Descubra como fazer um quindão fácil e perfeito, com poucos ingredientes e um resultado incrivelmente saboroso. Ideal para qualquer ocasião, esta receita vai te surpreender!
Sumário
Ingredientes
Para o Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
Para o Quindão:
- 6 gemas
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de coco ralado seco
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
Modo de Preparo
- Preparo do Caramelo: Em uma forma redonda com furo no meio (aproximadamente 20cm de diâmetro), espalhe o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter e formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo por toda a forma e reserve.
- Preparo do Quindão: Em uma tigela, peneire as gemas (isso ajuda a eliminar o cheiro de ovo).
- Adicione o açúcar, o coco ralado, o leite de coco e a manteiga derretida às gemas peneiradas. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o quindão fácil esteja firme e dourado.
- Retire do forno, espere esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire sobre um prato de servir.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize coco ralado fresco.
- Se preferir, adicione algumas gotas de essência de baunilha à massa para um aroma extra.
- Experimente substituir o leite de coco por leite integral para uma textura diferente.
- Para garantir que o quindão fácil fique com a cor perfeita, utilize gemas caipiras.
Informações Extras
O quindão fácil é uma sobremesa tradicional brasileira, conhecida por sua cor vibrante e sabor adocicado. A receita original é atribuída à culinária afro-brasileira, sendo uma adaptação de doces portugueses. A utilização das gemas e do coco ralado confere ao quindão fácil uma textura cremosa e um sabor inconfundível, tornando-o uma das sobremesas mais apreciadas no Brasil. Esta versão simplificada do quindão fácil mantém a autenticidade do sabor, ao mesmo tempo que facilita o preparo, permitindo que qualquer pessoa possa desfrutar desta delícia em casa. O segredo para um quindão fácil perfeito está na qualidade dos ingredientes e no tempo de forno, que deve ser monitorado para evitar que a sobremesa resseque. A combinação do caramelo com a massa cremosa de coco e gemas cria uma experiência gustativa única, que agrada a todos os paladares. Prepare este quindão fácil e surpreenda seus amigos e familiares com um sabor que remete à infância e à tradição culinária brasileira. Com esta receita, fazer um quindão fácil nunca foi tão acessível e delicioso.
