Uma receita clássica e incrivelmente saborosa de Salmão Provençal, perfeita para um jantar elegante ou uma refeição especial em família. O Salmão Provençal combina a leveza do peixe com os aromas frescos e vibrantes da culinária provençal.
Ingredientes
Para o Salmão:
- 4 filés de salmão (cerca de 150g cada)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de ervas de Provence secas
- Suco de ½ limão siciliano
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para o Preparo Provençal:
- 1 cebola pequena picada
- 1 pimentão vermelho pequeno picado
- 1 abobrinha pequena picada
- 200g de tomate cereja cortados ao meio
- ½ xícara de azeitonas pretas sem caroço, cortadas ao meio
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
Modo de Preparo
- Prepare o Salmão: Preaqueça o forno a 200°C. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho, as ervas de Provence, o suco de limão, sal e pimenta.
- Tempere os Filés: Coloque os filés de salmão em uma assadeira e pincele com a mistura de ervas.
- Prepare os Vegetais: Em outra tigela, misture a cebola, o pimentão, a abobrinha, os tomates cereja e as azeitonas. Tempere com azeite, sal e pimenta.
- Asse: Distribua os vegetais ao redor dos filés de salmão na assadeira. Asse por 12-15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e os vegetais macios.
- Finalize: Retire do forno, salpique com manjericão fresco picado e sirva imediatamente. O Salmão Provençal está pronto para ser apreciado.
Dicas e Variações
- Adicione Alcaparras: Para um toque extra de sabor, adicione 1 colher de sopa de alcaparras junto com os vegetais.
- Outros Vegetais: Experimente adicionar outros vegetais como berinjela ou cogumelos para variar a receita de Salmão Provençal.
- Acompanhamentos: Sirva o Salmão Provençal com arroz branco, quinoa ou uma salada fresca para uma refeição completa.
- Vinho Branco: Harmonize este prato com um bom vinho branco seco para realçar os sabores mediterrâneos.
Informações Extras
O Salmão Provençal é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa, saudável e fácil de preparar. A combinação do salmão, rico em ômega-3, com os vegetais frescos e as ervas de Provence, resulta em um prato equilibrado e cheio de nutrientes. Além de ser uma delícia, o Salmão Provençal é uma receita versátil que pode ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes disponíveis. Sirva o Salmão Provençal em um jantar especial, ou como uma opção prática para o dia a dia. O Salmão Provençal é um prato que agrada a todos os paladares, desde os mais exigentes até os que apreciam uma culinária simples e autêntica. Prepare o seu Salmão Provençal e desfrute de uma experiência gastronômica inesquecível. O Salmão Provençal é a escolha perfeita para quem valoriza o sabor e a qualidade dos ingredientes. Experimente esta receita de Salmão Provençal e surpreenda-se com a facilidade e o resultado incrível.
