Uma receita de Lasanha de Bacalhau incrivelmente cremosa e saborosa, perfeita para um jantar especial em família. Prepare-se para receber elogios!
Sumário
Ingredientes
Para o Bacalhau:
- 1 kg de bacalhau dessalgado, desfiado
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 50 ml de azeite extra virgem
- 1 pimentão vermelho picado (opcional)
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Para o Molho Branco:
- 2 litros de leite integral
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para a Montagem:
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
- 300g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Azeitonas pretas para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o Bacalhau: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o bacalhau desfiado e o pimentão (se usar). Refogue por cerca de 10 minutos, mexendo sempre. Tempere com salsinha, cebolinha e reserve.
- Prepare o Molho Branco: Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando um creme (roux). Cozinhe por 2 minutos. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Montagem da Lasanha de Bacalhau: Em um refratário grande, coloque uma camada de molho branco, uma camada de massa para lasanha, uma camada de bacalhau refogado e uma camada de muçarela. Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com molho branco, muçarela e parmesão.
- Leve ao Forno: Preaqueça o forno a 180°C. Leve a lasanha para assar por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar.
- Sirva: Retire do forno, espere esfriar um pouco antes de servir. Decore com azeitonas pretas (opcional). Sua Lasanha Bacalhau está pronta para ser saboreada!
Dicas e Variações
- Varie o Queijo: Experimente usar outros tipos de queijo, como provolone ou gouda, para um sabor mais intenso.
- Adicione Legumes: Inclua brócolis cozido ou espinafre refogado entre as camadas para uma lasanha mais nutritiva.
- Molho de Tomate: Para uma lasanha com um toque diferente, adicione uma camada de molho de tomate caseiro entre as camadas.
- Para uma Lasanha Bacalhau mais rica, utilize creme de leite fresco no molho branco.
Informações Extras
A Lasanha de Bacalhau é uma excelente opção para quem busca um prato saboroso e sofisticado para ocasiões especiais ou para um jantar em família. A combinação do bacalhau dessalgado e desfiado com o cremoso molho branco e a massa macia cria uma experiência gastronômica única. Esta receita de Lasanha Bacalhau é uma releitura de um clássico, adaptada para agradar a todos os paladares. O preparo pode parecer um pouco demorado, mas o resultado final compensa cada minuto investido na cozinha. A escolha de ingredientes frescos e de qualidade é fundamental para o sucesso da receita, garantindo um sabor autêntico e irresistível. O bacalhau, protagonista do prato, deve ser bem dessalgado para não comprometer o equilíbrio dos sabores. O molho branco, por sua vez, deve ser cremoso e bem temperado, com um toque de noz-moscada para realçar o sabor. A montagem da lasanha requer paciência e atenção aos detalhes, garantindo que todas as camadas estejam bem distribuídas e que o prato fique visualmente atraente. Ao sair do forno, a lasanha exala um aroma irresistível, convidando a todos a se deliciarem com essa iguaria. Sirva a Lasanha de Bacalhau com uma salada verde fresca para equilibrar o sabor e tornar a refeição ainda mais completa. Esta receita é perfeita para ser compartilhada com amigos e familiares, criando momentos inesquecíveis à mesa. Experimente esta Lasanha Bacalhau e surpreenda a todos com seu talento culinário! Cada garfada desta Lasanha de Bacalhau é uma explosão de sabores, que encanta e apaixona a todos que a provam. A textura macia da massa, combinada com a cremosidade do molho branco e a intensidade do bacalhau, cria uma harmonia perfeita que agrada aos paladares mais exigentes. Prepare esta Lasanha Bacalhau e desfrute de uma experiência gastronômica inigualável. A Lasanha Bacalhau é uma celebração do sabor e da tradição culinária portuguesa, que conquista a todos com sua simplicidade e elegância. Desfrute de cada momento do preparo e do sabor desta maravilhosa receita. Transforme seu jantar em um evento especial com esta incrível Lasanha de Bacalhau. Para um toque ainda mais especial, utilize um bacalhau de boa procedência, como o bacalhau Gadus Morhua, conhecido por sua qualidade e sabor superior. A Lasanha de Bacalhau é uma opção versátil, que pode ser servida tanto em ocasiões formais quanto informais, sempre agradando a todos os presentes. Não deixe de experimentar esta receita e se deliciar com a combinação perfeita de sabores e texturas. A Lasanha Bacalhau é uma verdadeira obra de arte culinária, que encanta a todos os sentidos. Prepare esta receita com carinho e compartilhe momentos inesquecíveis com seus entes queridos. A Lasanha de Bacalhau é uma experiência gastronômica que você não pode perder! Esta receita de Lasanha Bacalhau é perfeita para quem busca um prato sofisticado e saboroso, que impressiona desde a primeira garfada. Surpreenda seus convidados com esta delícia e receba elogios por sua habilidade na cozinha. A Lasanha Bacalhau é a escolha certa para um jantar memorável!
