Esta receita de bolacha de sal caseira é incrivelmente simples e resulta em um petisco delicioso e crocante. Perfeita para acompanhar um café ou chá, ou simplesmente para matar a vontade de um lanche salgado.
Sumário
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (120ml) de água morna
- 1/4 xícara (60ml) de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
Para Finalizar:
- Sal grosso a gosto
- Azeite de oliva para pincelar
Modo de Preparo
- Preparo da Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a água morna e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Descanso da Massa: Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
- Modelagem das Bolachas: Preaqueça o forno a 200°C.
- Divida a massa em pequenas porções.
- Abra cada porção com um rolo, até obter uma espessura bem fina. Quanto mais fina, mais crocante será a bolacha de sal.
- Com um cortador de biscoitos ou uma faca, corte as bolachas no formato desejado.
- Finalização e Assamento: Coloque as bolachas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Pincele as bolachas com azeite de oliva e polvilhe sal grosso por cima.
- Asse no forno preaquecido por 10-12 minutos, ou até dourarem.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas e Variações
- Para um sabor extra, adicione ervas finas secas à massa, como alecrim ou orégano.
- Experimente polvilhar queijo parmesão ralado sobre as bolachas antes de assar.
- Se preferir, use outros tipos de sal, como flor de sal ou sal defumado, para um toque especial na sua bolacha de sal.
- Para uma versão vegana, certifique-se de que o azeite de oliva seja de boa qualidade e adequado para veganos.
- A massa também pode ser preparada na batedeira, utilizando o gancho para massas.
Informações Extras
A bolacha de sal caseira é uma excelente opção para quem busca um petisco mais saudável e saboroso. Ao preparar em casa, você tem controle sobre os ingredientes, evitando aditivos e conservantes encontrados em produtos industrializados. Além disso, a textura crocante e o sabor equilibrado fazem desta bolacha de sal um acompanhamento perfeito para diversos momentos.
Esta receita é ideal para quem está começando na cozinha, pois é simples e não requer habilidades avançadas. O segredo para uma bolacha de sal perfeita está na espessura da massa: quanto mais fina, mais crocante será o resultado. Portanto, dedique um tempo para abrir a massa com cuidado e garantir que fique bem uniforme.
As bolacha de sal caseiras são ótimas para servir com patês, queijos, azeites aromatizados ou simplesmente sozinhas. Elas também são uma excelente opção para levar em viagens ou piqueniques, pois são fáceis de transportar e não precisam de refrigeração. Experimente esta receita e surpreenda a todos com um petisco delicioso e feito em casa.
A versatilidade desta receita permite que você explore diferentes sabores e combinações. Adicione especiarias, ervas ou outros ingredientes de sua preferência para personalizar sua bolacha de sal. Seja criativo e adapte a receita ao seu paladar, criando um petisco único e irresistível. Uma dica é utilizar diferentes tipos de farinha, como a integral, para adicionar mais fibras e nutrientes à sua bolacha de sal.
