Uma sobremesa de abacaxi incrivelmente refrescante e fácil de preparar. Perfeita para finalizar qualquer refeição com um toque tropical e leve.
Ingredientes
Para a Base:
- 1 pacote de biscoito maisena (200g)
- 100g de manteiga sem sal, derretida
Para o Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200g de abacaxi em calda picado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
Para a Cobertura:
- 1 abacaxi fresco, descascado e picado
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Base: Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina. Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma redonda de fundo removível (24 cm) com essa massa, pressionando bem. Leve à geladeira por 15 minutos.
- Creme: Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas (conforme as instruções da embalagem). No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Adicione o abacaxi em calda picado e misture delicadamente com uma colher.
- Montagem: Despeje o creme sobre a base de biscoito e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar.
- Cobertura: Em uma panela, coloque o abacaxi fresco picado, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o abacaxi ficar macio e a calda engrossar levemente (cerca de 15 minutos). Deixe esfriar completamente.
- Finalização: Desenforme a sobremesa e cubra com a cobertura de abacaxi. Sirva gelada. Esta sobremesa de abacaxi é uma delícia!
Dicas e Variações
- Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite tradicional por creme de leite light ou iogurte natural.
- Se preferir, utilize biscoito de coco para a base, que combina muito bem com o abacaxi.
- Adicione raspas de limão à massa da base para um toque cítrico.
- Experimente substituir parte do abacaxi fresco por pedaços de coco ralado na cobertura. A sobremesa de abacaxi ficará ainda mais saborosa!
- Para uma versão vegana, utilize biscoitos veganos para a base e substitua o creme de leite e o leite condensado por versões veganas.
Informações Extras
A sobremesa de abacaxi é uma excelente opção para quem busca uma receita refrescante e saborosa, ideal para os dias mais quentes. O abacaxi, além de ser uma fruta deliciosa, é rico em vitamina C e bromelina, uma enzima que auxilia na digestão. Esta sobremesa é perfeita para ser servida em almoços de família, jantares com amigos ou em qualquer ocasião especial. A combinação do doce do creme com o azedinho do abacaxi proporciona uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Além disso, a sobremesa de abacaxi é visualmente atraente, com suas camadas bem definidas e a cobertura brilhante de abacaxi fresco. Prepare esta delícia e surpreenda seus convidados com uma sobremesa de abacaxi inesquecível. Uma sobremesa de abacaxi bem preparada sempre faz sucesso! Experimente fazer essa sobremesa de abacaxi e veja como é fácil e deliciosa. Esta receita de sobremesa de abacaxi é prática e rápida. A sobremesa de abacaxi é uma escolha acertada para qualquer momento. Saboreie cada pedaço desta sobremesa de abacaxi maravilhosa!
