Este bolo de fubá caseiro é uma receita clássica que remete aos sabores da infância e à simplicidade da vida no campo. Ideal para acompanhar um café fresquinho, ele é perfeito para o café da tarde ou para um lanche especial com a família.
Ingredientes
Ingredientes Secos:
- 2 xícaras (240g) de fubá mimoso
- 1 xícara (120g) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras (300g) de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes Molhados:
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal (milho ou girassol)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio (24cm de diâmetro).
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
- Bata os ingredientes molhados: No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Combine as misturas: Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar todos os ingredientes. Não bata em excesso para não desenvolver o glúten da farinha.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Esfrie e sirva: Retire o bolo de fubá caseiro do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!
Dicas e Variações
- Queijo ralado: Adicione 1/2 xícara de queijo parmesão ralado à massa para um sabor mais intenso.
- Erva-doce: Acrescente 1 colher de sopa de sementes de erva-doce à massa para um toque aromático especial.
- Goiabada: Corte pedacinhos de goiabada e adicione à massa antes de assar para um sabor agridoce irresistível.
- Leite de coco: Substitua o leite integral por leite de coco para uma versão mais cremosa e com sabor tropical.
- Sem glúten: Para uma versão sem glúten, utilize farinha de arroz no lugar da farinha de trigo.
Informações Extras
O bolo de fubá caseiro é uma excelente opção para quem busca um lanche nutritivo e saboroso. O fubá, principal ingrediente desta receita, é rico em fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino e proporcionam sensação de saciedade. Além disso, o fubá é uma boa fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e prolongada.
Para obter um bolo de fubá caseiro ainda mais fofinho, utilize ovos em temperatura ambiente e peneire os ingredientes secos antes de adicioná-los à massa. Isso evita a formação de grumos e garante uma textura mais leve e homogênea.
A receita de bolo de fubá caseiro é versátil e permite diversas adaptações. Experimente adicionar outros ingredientes de sua preferência, como raspas de limão, coco ralado ou pedaços de chocolate. Use a criatividade e personalize a receita de acordo com seu paladar!
Este bolo de fubá caseiro é perfeito para acompanhar um café da tarde, um chá ou até mesmo um copo de leite gelado. Sirva-o com geleia de frutas, doce de leite ou simplesmente polvilhado com açúcar de confeiteiro. Ele também pode ser uma ótima opção para levar em piqueniques e lanches ao ar livre.
Se você está procurando uma receita simples, gostosa e que traga boas lembranças, o bolo de fubá caseiro é a escolha certa. Prepare esta delícia e compartilhe com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que todos vão adorar!
