Uma receita simples e deliciosa de jiló assado no forno, perfeita para quem busca uma opção saudável e saborosa para o almoço ou jantar. O jiló assado é uma ótima alternativa para variar o preparo deste legume, realçando seu sabor e textura.
Ingredientes
Para o jiló assado:
- 500g de jiló
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 dente de alho picado
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- 1/4 colher de chá de pimenta do reino moída
- Sal a gosto
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave bem os jilós e seque-os. Corte as extremidades e corte cada jiló assado em rodelas de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Em uma tigela, misture as rodelas de jiló assado com o azeite, o alho picado, a páprica, a pimenta do reino e o sal. Certifique-se de que todos os pedaços estejam bem temperados.
- Espalhe as rodelas de jiló assado em uma assadeira forrada com papel manteiga, garantindo que não fiquem sobrepostas.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo, ou até que estejam dourados e macios.
- Retire do forno e finalize com salsinha picada, se desejar. Sirva o jiló assado quente como acompanhamento.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de pimenta calabresa junto com a páprica.
- Experimente adicionar outros temperos, como orégano, manjericão ou cominho.
- Para uma versão vegana, utilize azeite extra virgem e certifique-se de que os temperos utilizados sejam veganos.
- Você pode adicionar outros vegetais à assadeira, como cebola, pimentão ou abobrinha, para um acompanhamento mais completo.
- O jiló assado fica delicioso servido com molho de iogurte ou tahine.
Informações Extras
O jiló assado é uma excelente opção para incluir mais vegetais na sua dieta de forma saborosa e criativa. Muitas pessoas evitam consumir jiló devido ao seu sabor amargo característico, mas ao assá-lo no forno, o amargor é suavizado, tornando-o mais agradável ao paladar. Além disso, o processo de assar realça o sabor natural do jiló assado, proporcionando uma experiência gastronômica surpreendente.
O jiló assado é rico em fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma alimentação equilibrada e saudável. As fibras auxiliam no bom funcionamento do intestino, promovem a saciedade e ajudam a controlar os níveis de colesterol. As vitaminas e minerais presentes no jiló assado fortalecem o sistema imunológico e protegem o organismo contra diversas doenças.
Experimente o jiló assado como acompanhamento de carnes, frangos, peixes ou tofu. Ele também pode ser utilizado em saladas, sanduíches ou wraps. Solte a sua criatividade na cozinha e descubra novas formas de aproveitar os benefícios deste legume versátil e nutritivo. Com esta receita simples e prática, você poderá desfrutar de um jiló assado delicioso e saudável em qualquer ocasião. O jiló assado é uma ótima pedida para quem busca uma alimentação equilibrada e cheia de sabor!
