Prepare um irresistível sorvetão chocolate cremoso, perfeito para qualquer ocasião. Esta sobremesa é fácil de fazer e vai encantar a todos com sua textura e sabor.
Sumário
Ingredientes
Base de Chocolate
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 1 xícara (240ml) de leite integral
Recheio Cremoso
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara (240ml) de leite integral
Cobertura
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite
- Chocolate granulado para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare a Base de Chocolate: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e o leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e obter consistência de brigadeiro mole. Reserve.
- Prepare o Recheio Cremoso: Em outra panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e o leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme liso e homogêneo. Reserve.
- Montagem: Em um refratário médio, faça uma camada com metade da base de chocolate, adicione todo o recheio cremoso e cubra com o restante da base de chocolate.
- Prepare a Cobertura: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite até obter um ganache liso e brilhante.
- Finalização: Espalhe a cobertura de chocolate sobre o sorvetão. Decore com chocolate granulado, se desejar.
- Congele: Leve ao freezer por no mínimo 4 horas ou até ficar firme.
- Sirva: Retire do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar o corte.
Dicas e Variações
- Para um sorvetão chocolate ainda mais saboroso, adicione pedaços de chocolate ao leite ou branco na montagem.
- Substitua o chocolate em pó por achocolatado para um sabor mais doce.
- Para uma versão vegana, utilize leite condensado e creme de leite vegetal.
- Acrescente castanhas picadas ou frutas vermelhas para variar o sabor do seu sorvetão chocolate.
- Se preferir, utilize um biscoito maisena triturado no fundo do refratário para criar uma base crocante.
Informações Extras
O sorvetão chocolate é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Sua combinação de texturas cremosas e o sabor intenso do chocolate o tornam perfeito para qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma festa com amigos. O tempo de congelamento é crucial para garantir a consistência ideal do sorvetão chocolate. Para um resultado perfeito, certifique-se de que todas as camadas estejam bem firmes antes de servir. Experimente diferentes tipos de chocolate na cobertura, como chocolate branco ou ao leite, para variar o sabor e a apresentação. Esta receita de sorvetão chocolate é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa prática, deliciosa e que pode ser preparada com antecedência. Surpreenda seus convidados com esta receita de sorvetão chocolate irresistível e aproveite cada garfada!
