Prepare uma deliciosa Batata Recheada com ingredientes simples e um sabor irresistível. Esta receita é perfeita para um almoço rápido e nutritivo, ou até mesmo para um jantar leve. Aprenda como criar uma Batata Recheada cremosa e saborosa que vai agradar a todos!
Sumário
Ingredientes
Para a batata:
- 2 batatas grandes (tipo Russet ou Asterix)
- Azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para o recheio:
- 200g de carne moída (patinho ou acém)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 pimentão picado (opcional)
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Queijo muçarela ralado a gosto
- Requeijão cremoso (opcional)
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem as batatas e seque-as. Faça furos com um garfo por toda a superfície.
- Regue as batatas com azeite, tempere com sal e pimenta. Envolva-as em papel alumínio.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até que estejam macias.
- Enquanto as batatas assam, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até mudar de cor. Tempere com sal, pimenta e orégano.
- Acrescente o tomate e o pimentão (se usar) e cozinhe por mais alguns minutos, até o tomate desmanchar.
- Retire as batatas do forno e corte-as ao meio. Com cuidado, retire parte da polpa e misture-a ao recheio de carne moída.
- Recheie as batatas com a mistura de carne e batata.
- Cubra com queijo muçarela ralado e requeijão cremoso (se usar).
- Leve ao forno novamente, apenas para gratinar o queijo.
- Finalize com salsinha e cebolinha picadas. Sirva a Batata Recheada quente.
Dicas e Variações
- Para um recheio vegetariano, substitua a carne moída por cogumelos refogados, brócolis picados ou lentilha cozida.
- Experimente adicionar bacon frito e picado ao recheio para um sabor mais intenso.
- Para uma versão mais leve, utilize iogurte grego no lugar do requeijão cremoso.
- Varie os queijos! Use cheddar, provolone ou o queijo de sua preferência para gratinar.
- Uma pitada de páprica defumada no recheio eleva o sabor da sua Batata Recheada.
- A Batata Recheada pode ser congelada após o preparo, antes de gratinar. Para consumir, descongele e leve ao forno para gratinar.
Informações Extras
A Batata Recheada é uma excelente opção para quem busca uma refeição completa e prática. Rica em carboidratos, provenientes da batata, e proteínas, fornecidas pela carne moída (ou substituto vegetariano), ela oferece energia e saciedade. Além disso, é uma forma criativa de incluir vegetais na dieta, como tomate, pimentão e ervas frescas.
A escolha da batata é fundamental para o sucesso da receita. Batatas do tipo Russet ou Asterix são ideais, pois possuem uma textura mais seca e farinhenta, que absorve bem os sabores do recheio. Certifique-se de assar as batatas até que estejam bem macias, mas sem desmanchar. O tempo de forno pode variar dependendo do tamanho das batatas, então fique atento.
O recheio é o coração da Batata Recheada. Use a criatividade e personalize-o de acordo com suas preferências. Refogue bem os temperos para realçar o sabor da carne e adicione legumes frescos para um toque de frescor. Não se esqueça de temperar adequadamente, ajustando o sal, a pimenta e o orégano a gosto.
A finalização com queijo gratinado é o toque final que transforma a Batata Recheada em um prato irresistível. Utilize queijos de boa qualidade e gratine até que estejam derretidos e dourados. Sirva imediatamente, acompanhada de uma salada verde fresca para equilibrar os sabores.
Com esta receita fácil e versátil, você pode preparar uma Batata Recheada deliciosa em casa, surpreendendo a todos com seu talento culinário. Experimente e aproveite!
