Este brigadeirão cremoso tradicional é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Simples de fazer e incrivelmente saboroso, ele vai conquistar a todos.
Ingredientes
Ingredientes Principais:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (com soro)
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo
- Preparo Inicial: Unte uma forma redonda de furo central com manteiga e polvilhe com chocolate em pó. Reserve.
- Mistura dos Ingredientes: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozinhe em Fogo Baixo: Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo.
- Ponto Ideal: Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, o que deve levar cerca de 15-20 minutos. É importante mexer continuamente para garantir a cremosidade do brigadeirão cremoso.
- Despeje na Forma: Despeje a mistura na forma untada e espalhe uniformemente.
- Refrigeração: Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas para firmar.
- Desenformar e Decorar: Desenforme o brigadeirão cremoso com cuidado e cubra com chocolate granulado.
Dicas e Variações
- Chocolate: Para um sabor mais intenso, utilize chocolate em pó 70% cacau.
- Variação Gourmet: Adicione uma pitada de flor de sal à massa para realçar o sabor do chocolate.
- Brigadeirão Vegano: Substitua o leite condensado e o creme de leite por versões vegetais. Use margarina vegetal no lugar da manteiga.
- Decoração Criativa: Além do granulado, você pode usar raspas de chocolate, frutas vermelhas ou até mesmo confeitos coloridos.
- Brigadeirão cremoso com café: Adicione 1 colher de chá de café solúvel à receita para um toque especial.
Informações Extras
O brigadeirão cremoso é uma variação irresistível do tradicional brigadeiro de panela, ideal para quem busca uma sobremesa prática e deliciosa. A adição do creme de leite confere uma textura mais suave e cremosa, tornando-o perfeito para ser servido em festas, eventos ou simplesmente para adoçar o dia a dia. A receita é incrivelmente fácil de seguir, e os ingredientes são acessíveis, garantindo que qualquer pessoa possa preparar essa delícia em casa. Experimente diferentes tipos de chocolate em pó para personalizar o sabor do seu brigadeirão cremoso. A qualidade do chocolate impacta diretamente no resultado final, então, escolha um produto de boa procedência para obter um sabor mais rico e intenso. Além disso, controlar o ponto de cozimento é fundamental para garantir a cremosidade desejada. Evite cozinhar demais a massa, pois isso pode resultar em um brigadeirão cremoso ressecado. Se preferir, utilize chocolate meio amargo derretido no lugar do chocolate em pó para um sabor ainda mais sofisticado.
Para uma versão ainda mais indulgente, experimente adicionar uma camada de ganache de chocolate por cima do brigadeirão cremoso. Prepare o ganache derretendo chocolate meio amargo com creme de leite em partes iguais e espalhe sobre a sobremesa já gelada. A combinação do brigadeirão cremoso com o ganache resulta em uma experiência gastronômica inesquecível. Sirva gelado e aproveite cada colherada deste doce que é um verdadeiro sucesso. O brigadeirão cremoso é uma sobremesa versátil que pode ser adaptada de diversas formas, permitindo que você explore diferentes sabores e texturas. Seja criativo e personalize a receita de acordo com suas preferências!
