Uma receita vibrante e nutritiva de arroz integral colorido, perfeita para um almoço saudável e cheio de sabor. Aprenda a preparar este prato delicioso e adicione mais cor à sua mesa!
Sumário
Ingredientes
Para o Arroz Integral:
- 1 xícara de arroz integral
- 3 xícaras de água
- 1 colher de chá de sal
Para os Vegetais:
- 1/2 xícara de cenoura picada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado em cubos pequenos
- 1/2 xícara de ervilha fresca ou congelada
- 1/4 xícara de milho verde
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas para finalizar
Modo de Preparo
- Cozinhe o arroz: Lave bem o arroz integral. Em uma panela, adicione o arroz, a água e o sal. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
- Prepare os vegetais: Enquanto o arroz cozinha, prepare os vegetais. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Refogue os vegetais: Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Adicione os outros vegetais: Acrescente a cenoura, o pimentão, a ervilha e o milho. Refogue por cerca de 5-7 minutos, ou até que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes.
- Misture tudo: Quando o arroz estiver cozido, adicione-o à frigideira com os vegetais. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Tempere: Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Finalize: Finalize com salsinha e cebolinha picadas por cima.
- Sirva: Sirva o arroz integral colorido quente como acompanhamento ou prato principal.
Dicas e Variações
- Outros Vegetais: Experimente adicionar outros vegetais de sua preferência, como brócolis, abobrinha ou cogumelos.
- Proteína: Para uma refeição mais completa, adicione frango desfiado, tofu em cubos ou grão de bico cozido ao arroz integral colorido.
- Temperos: Para um toque especial, adicione especiarias como açafrão da terra (cúrcuma) ou curry em pó.
- Caldo de legumes: Cozinhe o arroz integral colorido no caldo de legumes para adicionar mais sabor.
Informações Extras
O arroz integral colorido é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. O arroz integral é rico em fibras, o que contribui para a sensação de saciedade e ajuda a regular o intestino. Além disso, os vegetais adicionam vitaminas, minerais e antioxidantes importantes para o bom funcionamento do organismo. Esta receita de arroz integral colorido é versátil e pode ser adaptada de acordo com as suas preferências e ingredientes disponíveis. Experimente diferentes combinações de vegetais e temperos para criar um prato único e saboroso. Preparar um arroz integral colorido é uma maneira deliciosa e fácil de incluir mais nutrientes na sua dieta diária. O arroz integral colorido pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, em um recipiente hermético. Ao reaquecer, adicione um pouco de água ou caldo de legumes para manter a umidade e o sabor. Esta receita de arroz integral colorido é uma ótima opção para levar para o trabalho ou para um piquenique, pois é fácil de transportar e consumir. Experimente esta receita de arroz integral colorido e descubra um novo jeito de apreciar este grão tão nutritivo!
