Uma versão incrivelmente fácil e rápida do tradicional Toucinho do Céu, feita no liquidificador! Prepare essa delícia portuguesa com poucos ingredientes e um mínimo de esforço.
Sumário
Ingredientes
Massa:
- 4 ovos inteiros
- 2 gemas
- 200g de açúcar
- 50g de queijo parmesão ralado
- 50g de coco ralado (opcional)
- 100g de farinha de trigo
- 200ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
Calda:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
- Gotas de limão (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda (cerca de 22cm de diâmetro).
- Prepare a massa: No liquidificador, adicione os ovos, gemas, açúcar, queijo parmesão, coco ralado (se usar), farinha de trigo, leite de coco, manteiga derretida e sal.
- Liquidifique: Bata tudo por cerca de 2 minutos, até obter uma massa homogênea e lisa.
- Asse: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Prepare a calda (enquanto o bolo assa): Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Adicione as gotas de limão (se usar).
- Finalize: Desenforme o Toucinho do Céu ainda morno e regue com a calda.
Dicas e Variações
- Substituição do queijo: Se preferir, substitua o queijo parmesão por queijo meia cura ralado.
- Aroma extra: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Calda mais intensa: Para uma calda mais encorpada, utilize açúcar demerara.
- Textura: Para um Toucinho do Céu mais cremoso, diminua o tempo de forno em 5-10 minutos.
Informações Extras
O Toucinho do Céu é um doce tradicional da culinária portuguesa, conhecido por sua textura macia e sabor delicado. A receita original leva banha de porco, o que lhe confere um sabor característico. No entanto, esta versão simplificada de liquidificador dispensa a banha, tornando o preparo mais rápido e acessível, sem comprometer o sabor autêntico. O queijo parmesão e o leite de coco adicionam um toque especial, proporcionando um sabor rico e uma textura incrivelmente cremosa. A combinação do doce do açúcar com o leve salgado do queijo cria um equilíbrio perfeito que faz desta sobremesa uma experiência inesquecível. Experimente servir o Toucinho do Céu com uma bola de sorvete de creme ou acompanhado de um café fresco para realçar ainda mais os sabores. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar especial. Prepare-se para receber elogios!
