Prepare uma deliciosa maionese light caseira, perfeita para acompanhar seus lanches e refeições de forma saudável e saborosa. Esta receita é uma alternativa mais leve e nutritiva à maionese tradicional, ideal para quem busca reduzir o consumo de gorduras sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
Para a Maionese:
- 1 xícara de leite desnatado gelado
- 1/2 xícara de óleo de girassol ou canola
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de chá de mostarda dijon (opcional)
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque o leite desnatado gelado.
- Comece a bater em velocidade baixa e adicione o óleo em fio, bem lentamente, até emulsionar e engrossar.
- Adicione o suco de limão e a mostarda dijon (se usar) e bata por mais alguns segundos para incorporar.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Transfira a maionese light para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Dicas e Variações
- Para uma versão vegana da maionese light, utilize leite de soja ou de amêndoas no lugar do leite de vaca.
- Adicione ervas frescas picadas, como salsinha, cebolinha ou manjericão, para um sabor extra.
- Experimente adicionar um dente de alho pequeno para um toque mais intenso.
- Se a maionese light ficar muito grossa, adicione um pouco mais de leite para ajustar a consistência.
- Use o mixer de mão para preparar a maionese light diretamente no pote, facilitando o processo e evitando sujeira.
- Para um toque defumado, adicione uma pitada de páprica defumada à maionese light.
Informações Extras
A maionese light caseira é uma excelente opção para quem busca uma alternativa mais saudável à maionese industrializada, que geralmente contém altos níveis de gordura, sódio e conservantes. Ao preparar sua própria maionese light, você tem controle total sobre os ingredientes, podendo escolher opções mais nutritivas e naturais. Além disso, a maionese light caseira é muito versátil e pode ser utilizada em diversas preparações, como sanduíches, saladas, molhos e acompanhamentos. A adição de limão não apenas realça o sabor, mas também ajuda a conservar a maionese light por mais tempo. Lembre-se de armazenar a maionese light sempre na geladeira, em um recipiente fechado, e consumi-la em até 3 dias para garantir a sua qualidade e segurança. Experimente esta receita de maionese light e surpreenda-se com o sabor e a leveza que ela pode trazer aos seus pratos!
Esta maionese light é uma forma deliciosa de reduzir o consumo de calorias sem sacrificar o sabor. Perfeita para quem está de dieta ou simplesmente busca uma alimentação mais equilibrada, a maionese light caseira é uma adição versátil à sua cozinha.
