Uma sobremesa tropical irresistível que combina a doçura do coco com o toque cítrico do maracujá. Esta cocadinha maracujá cremosa é perfeita para surpreender seus convidados ou para um deleite especial a qualquer momento.
Ingredientes
Para a cocadinha:
- 2 xícaras de coco ralado fresco ou seco
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de polpa de maracujá (com sementes ou sem, a gosto)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de açúcar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, misture o coco ralado, o leite condensado, a polpa de maracujá, a manteiga e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Cozinhe até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, atingindo um ponto cremoso e consistente. Isso leva cerca de 15-20 minutos.
- Retire do fogo e transfira a cocadinha maracujá para um refratário untado com manteiga.
- Espalhe bem a cocadinha maracujá no refratário e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Corte em quadrados ou sirva com uma colher, decorando com sementes de maracujá, se desejar.
Dicas e Variações
- Para uma cocadinha maracujá mais intensa, utilize polpa de maracujá concentrada.
- Se preferir uma textura mais suave, retire as sementes da polpa de maracujá antes de usar.
- Adicione raspas de limão para um toque cítrico extra na sua cocadinha maracujá.
- Experimente adicionar um pouco de queijo ralado à receita para um sabor agridoce interessante.
- Para uma versão vegana, substitua o leite condensado por leite condensado de coco e a manteiga por óleo de coco.
Informações Extras
A cocadinha maracujá é uma variação deliciosa da tradicional cocada, com um toque tropical e refrescante. O maracujá, além de adicionar um sabor único, confere uma acidez equilibrada que contrasta com a doçura do coco e do leite condensado, tornando esta sobremesa irresistível. A receita é simples e rápida, ideal para quem busca uma opção prática e saborosa para servir em diversas ocasiões.
O segredo para uma cocadinha maracujá perfeita está no ponto de cozimento. É fundamental mexer constantemente para evitar que grude no fundo da panela e queime, além de garantir que a mistura atinja a consistência ideal. A textura cremosa e a capacidade de desgrudar do fundo da panela são os indicativos de que está pronta para ser transferida para o refratário.
Esta sobremesa é uma excelente opção para quem busca inovar nas receitas com coco, trazendo um toque exótico e sofisticado. A combinação do coco com o maracujá cria uma experiência gustativa única, que agrada tanto aos amantes de doces quanto aos apreciadores de sabores mais cítricos. Surpreenda a todos com esta deliciosa cocadinha maracujá!
