Gelatina de Leite Cremosa

Sumário

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas e Variações
• Informações Extras

Ingredientes

Para a Gelatina:

• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (24g)
• 1/2 xícara de água fria para hidratar a gelatina
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (com soro)
• 1 xícara de leite integral
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Calda (opcional):

• 1 xícara de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa)
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

1. Hidrate a gelatina: Em um recipiente pequeno, misture a gelatina incolor com a água fria e deixe hidratar por cerca de 5 minutos.
2. Dissolva a gelatina: Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15-20 segundos, ou em banho-maria, até dissolver completamente. Não deixe ferver.
3. Prepare a mistura: No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e a essência de baunilha (se usar). Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.
4. Incorpore a gelatina: Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida em fio e bata por mais alguns segundos para incorporar bem.
5. Leve para gelar: Despeje a mistura em uma forma untada com óleo (ou utilize uma forma de silicone). Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que a gelatina de leite esteja firme.
6. Prepare a calda (opcional): Enquanto a gelatina de leite gela, prepare a calda. Em uma panela pequena, misture as frutas vermelhas, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até as frutas desmancharem e a calda engrossar levemente. Deixe esfriar.
7. Desenforme e sirva: Para desenformar a gelatina de leite, passe uma faca úmida nas bordas da forma. Se necessário, mergulhe a forma em água morna por alguns segundos. Desenforme em um prato de servir e cubra com a calda de frutas vermelhas (se usar).
8. Sirva a gelatina de leite gelada e aproveite!

Dicas e Variações

• Para uma versão mais light da gelatina de leite, utilize leite condensado e creme de leite light.
• Você pode adicionar outros sabores à sua gelatina de leite, como raspas de limão, coco ralado ou chocolate em pó.
• Experimente substituir a calda de frutas vermelhas por outras frutas de sua preferência, como pêssego, manga ou maracujá.
• Para uma apresentação mais elegante, sirva a gelatina de leite em taças individuais.
• Se quiser uma gelatina de leite mais firme, aumente a quantidade de gelatina em pó.

Informações Extras

A gelatina de leite é uma sobremesa clássica e versátil que agrada a todos. Sua textura cremosa e sabor suave a tornam perfeita para finalizar qualquer refeição. Além de ser deliciosa, a gelatina de leite é uma opção prática e econômica, ideal para quem busca uma sobremesa rápida e fácil de preparar. A combinação do leite condensado com o creme de leite confere à gelatina de leite uma cremosidade irresistível, enquanto a gelatina incolor garante a sua consistência firme e agradável. Ao adicionar a essência de baunilha, você realça o sabor da gelatina de leite, proporcionando um aroma delicado e um toque especial à sobremesa. A calda de frutas vermelhas, por sua vez, complementa a gelatina de leite com um sabor agridoce e refrescante, criando uma combinação perfeita de sabores e texturas. Para uma experiência ainda mais saborosa, experimente combinar a gelatina de leite com outras frutas, como morangos frescos, kiwi ou abacaxi em calda. A gelatina de leite é uma excelente opção para festas e eventos, pois pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira até o momento de servir. Sua apresentação simples e elegante a torna uma sobremesa atraente e convidativa. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou uma festa de aniversário, a gelatina de leite é sempre uma escolha certeira para adoçar o seu dia e encantar seus convidados. Prepare a sua gelatina de leite hoje mesmo e desfrute de todos os seus sabores e benefícios!