Uma versão econômica e deliciosa do clássico estrogonofe, perfeita para um jantar rápido e saboroso. Experimente este estrogonofe salsicha cremoso e surpreenda a todos!
Sumário
Ingredientes
Ingredientes Principais:
- 6 salsichas tipo Viena (aproximadamente 300g), cortadas em rodelas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara (240ml) de molho de tomate
- 1/2 xícara (120ml) de água
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 caixinha (200g) de creme de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparo inicial: Corte as salsichas em rodelas médias. Pique a cebola e o alho em pedaços pequenos.
- Refogar: Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, cuidando para não queimar.
- Salsicha: Adicione as rodelas de salsicha à panela e refogue por cerca de 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam levemente douradas.
- Molho: Acrescente o molho de tomate, a água, a mostarda e o ketchup à panela. Misture bem para incorporar todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Cozinhar: Abaixe o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se incorporem e o molho engrosse levemente.
- Finalizar: Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture delicadamente até que o creme de leite esteja completamente incorporado ao molho, criando um estrogonofe salsicha cremoso e homogêneo.
- Servir: Sirva o estrogonofe salsicha quente, polvilhado com salsinha picada (opcional). Idealmente, acompanhe com arroz branco e batata palha.
Dicas e Variações
- Salsicha: Você pode usar outros tipos de salsicha de sua preferência, como salsicha toscana (sem pele) ou salsicha de frango.
- Vegetais: Adicione outros vegetais picados ao refogado, como pimentão, tomate ou cogumelos, para enriquecer o sabor do estrogonofe salsicha.
- Picância: Para um toque picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ou algumas gotas de molho de pimenta ao molho.
- Creme de leite: Se preferir, substitua o creme de leite por creme de ricota light para uma versão mais leve do estrogonofe salsicha.
- Acompanhamentos: Experimente servir este estrogonofe salsicha com purê de batata, macarrão ou até mesmo pão fresco.
Informações Extras
O estrogonofe salsicha é uma receita incrivelmente versátil e prática, ideal para aqueles dias em que você precisa de uma refeição rápida e saborosa. Sua popularidade reside na simplicidade do preparo e na acessibilidade dos ingredientes, tornando-o uma opção perfeita para qualquer orçamento.
A combinação do sabor defumado da salsicha com a cremosidade do molho cria uma experiência gustativa única. Além disso, a receita permite diversas variações, adaptando-se facilmente aos seus gostos e aos ingredientes disponíveis na sua despensa. A adição de mostarda e ketchup confere um equilíbrio agridoce ao molho, enquanto o creme de leite garante a textura aveludada que tanto apreciamos no estrogonofe.
Uma das grandes vantagens do estrogonofe salsicha é a sua capacidade de agradar a todos os paladares, desde crianças até adultos. Sua preparação descomplicada o torna uma excelente opção para cozinheiros iniciantes e para quem busca praticidade na cozinha. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar sobras de salsicha e evitar o desperdício de alimentos.
Servido com arroz branco e batata palha, o estrogonofe salsicha se transforma em um prato completo e reconfortante, perfeito para um jantar em família ou para receber amigos de forma descontraída. Experimente esta receita e descubra como é fácil e delicioso preparar um prato que agrada a todos!
