Prepare um delicioso macarrão com atum cremoso em apenas 20 minutos! Esta receita é perfeita para um jantar rápido e saboroso.
Sumário
Ingredientes
Para o Macarrão:
- 300g de macarrão (penne, fusilli ou espaguete)
- Água para cozinhar o macarrão
- Sal a gosto
Para o Molho Cremoso de Atum:
- 2 latas de atum sólido ou em pedaços, escorrido
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, ferva a água com sal. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Prepare o molho: Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, cuidando para não queimar.
- Adicione o atum: Junte o atum escorrido à frigideira e refogue por alguns minutos, desfazendo os pedaços maiores com uma colher.
- Crie o molho cremoso: Adicione o creme de leite e o leite à frigideira. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar levemente.
- Misture o macarrão: Adicione o macarrão cozido e escorrido à frigideira com o molho de atum. Misture bem para que o macarrão fique completamente envolvido no molho cremoso.
- Finalize e sirva: Adicione a salsinha picada, misture e sirva o macarrão com atum imediatamente. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de suco de limão ao molho.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao molho, como azeitonas picadas, tomate seco ou milho.
- Se preferir, use requeijão no lugar do creme de leite para um molho mais leve.
- Para uma versão mais picante, adicione pimenta calabresa ao molho.
- O macarrão com atum pode ser servido quente ou frio.
- Para uma versão mais saudável, utilize macarrão integral.
- Sirva o macarrão com atum com uma salada verde para uma refeição completa.
Informações Extras
Este macarrão com atum cremoso é uma opção incrivelmente prática e saborosa para aqueles dias em que você precisa de uma refeição rápida, mas não quer abrir mão do sabor. A combinação do atum, rico em ômega-3 e proteínas, com a cremosidade do molho, torna este prato uma escolha nutritiva e deliciosa para toda a família. Além de ser fácil de preparar, esta receita é extremamente versátil, permitindo que você adicione seus ingredientes favoritos e crie uma versão única e personalizada do prato.
O segredo para um macarrão com atum perfeito está na qualidade dos ingredientes. Opte por um atum de boa procedência, seja ele em óleo ou em água, e utilize um creme de leite fresco e consistente. A escolha do macarrão também faz diferença: massas como o penne e o fusilli são ótimas opções, pois seus formatos ajudam a reter o molho, garantindo que cada garfada seja repleta de sabor. Não se esqueça de cozinhar o macarrão “al dente”, para que ele mantenha sua textura e não fique mole demais ao ser misturado com o molho.
Se você está buscando uma receita ainda mais rápida, pode utilizar atum já temperado ou adicionar temperos prontos ao molho. No entanto, para um resultado mais saboroso e autêntico, vale a pena investir em ingredientes frescos e preparar o molho com calma, refogando a cebola e o alho até que estejam dourados e liberem todo o seu aroma. Experimente também adicionar um toque de noz-moscada ao molho para um sabor ainda mais sofisticado. O macarrão com atum é uma excelente opção para um jantar rápido durante a semana, um almoço prático no fim de semana ou até mesmo para levar na marmita para o trabalho.
