Este sorvete abacaxi é a sobremesa perfeita para refrescar seus dias. Simples de fazer e incrivelmente saboroso, ele vai conquistar todos os paladares. Prepare e aproveite!
Ingredientes
Para o Sorvete:
- 1 abacaxi médio, descascado e picado
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de creme de leite fresco
- ½ xícara de leite integral
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional, para realçar o sabor)
Modo de Preparo
- Preparo do Abacaxi: Em um liquidificador, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Bata até obter um purê homogêneo.
- Mistura Base: Adicione o creme de leite e o leite integral ao purê de abacaxi. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Se desejar, adicione o suco de limão.
- Congelamento Inicial: Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelamento. Leve ao freezer por cerca de 2 a 3 horas, ou até que comece a firmar nas bordas.
- Processamento: Retire o sorvete abacaxi do freezer e bata na batedeira por alguns minutos para quebrar os cristais de gelo e deixá-lo mais cremoso. Se não tiver batedeira, use um garfo para quebrar os cristais e misturar bem.
- Congelamento Final: Retorne o sorvete ao freezer por mais 2 a 3 horas, ou até que esteja completamente congelado e com a consistência ideal.
- Servir: Retire o sorvete abacaxi do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar na hora de fazer as bolas. Sirva em taças ou casquinhas e aproveite!
Dicas e Variações
- Abacaxi Assado: Para um sabor mais intenso, asse o abacaxi picado com um pouco de açúcar antes de bater no liquidificador.
- Sem Lactose: Substitua o creme de leite e o leite integral por versões sem lactose, como creme de castanha de caju e leite de coco.
- Adições Extras: Adicione pedaços de abacaxi caramelizado, coco ralado ou raspas de limão à mistura antes de congelar para dar um toque especial ao seu sorvete abacaxi.
- Consistência Perfeita: Se o sorvete abacaxi ficar muito duro, deixe-o amolecer por alguns minutos antes de servir. Se ficar muito mole, volte ao freezer por mais tempo.
Informações Extras
O sorvete abacaxi é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa refrescante e natural. O abacaxi, além de saboroso, é rico em vitamina C e bromelina, uma enzima que auxilia na digestão. Esta receita é versátil e pode ser adaptada para diferentes dietas e preferências, tornando-se uma escolha saudável e deliciosa para toda a família. Experimente adicionar um toque de hortelã fresca para um sabor ainda mais revigorante. O sorvete abacaxi é perfeito para os dias quentes, oferecendo um alívio refrescante e um sabor tropical inesquecível. Prepare o seu sorvete abacaxi hoje mesmo e surpreenda a todos com esta maravilha!
