Uma receita clássica e reconfortante de bolo de milho cremoso, perfeita para o café da tarde ou para celebrar as festas juninas. Este bolo de milho é incrivelmente macio e saboroso, com um toque de doçura que agrada a todos.
Sumário
Ingredientes
Ingredientes Secos:
- 2 xícaras (240g) de farinha de milho
- 1 xícara (120g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Ingredientes Molhados:
- 1 lata de milho verde escorrido (200g)
- 1 xícara (240ml) de leite
- ½ xícara (120ml) de óleo vegetal
- 3 ovos grandes
- 1 ½ xícara (300g) de açúcar
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
- Prepare os ingredientes: No liquidificador, adicione o milho verde escorrido, o leite, o óleo e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Misture os secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Combine as misturas: Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes. Não misture demais.
- Adicione o açúcar: Adicione o açúcar à massa e misture até ficar homogêneo.
- Asse o bolo de milho: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Esfrie e sirva: Retire o bolo de milho do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!
Dicas e Variações
- Para um bolo de milho mais cremoso: Utilize milho fresco cozido no lugar do milho enlatado.
- Adicione coco ralado: Para um toque especial, adicione ½ xícara de coco ralado à massa.
- Varie o sabor: Experimente adicionar erva-doce ou queijo parmesão ralado para um sabor diferente.
- Cobertura: Prepare uma cobertura simples com leite condensado e coco ralado para um toque extra de doçura.
Informações Extras
O bolo de milho cremoso é uma receita tradicional brasileira, apreciada por sua textura macia e sabor autêntico. A combinação da farinha de milho com outros ingredientes resulta em um bolo perfeito para diversas ocasiões, desde o café da tarde até festas juninas. A receita é simples de preparar e pode ser adaptada de acordo com suas preferências, permitindo a inclusão de ingredientes como coco ralado, erva-doce ou queijo, que agregam ainda mais sabor e aroma ao bolo de milho.
Este bolo de milho é uma excelente opção para quem busca uma receita prática e saborosa. A cremosidade do milho, combinada com a leveza da farinha de trigo, cria uma textura irresistível que derrete na boca. Além disso, o aroma que se espalha pela casa durante o preparo já aguça o paladar e convida a saborear cada pedaço.
Para garantir o sucesso da sua receita de bolo de milho, é importante utilizar ingredientes frescos e de qualidade. O milho, principal ingrediente, deve estar bem maduro e suculento para garantir o sabor característico do bolo. A farinha de milho deve ser fina e fresca, para evitar que o bolo fique seco ou pesado. E, para um toque especial, experimente adicionar um pouco de manteiga derretida à massa, o que deixará o bolo ainda mais macio e saboroso.
