Prepare um delicioso pão de batata caseiro, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Esta receita é incrivelmente macia e saborosa!
Sumário
Ingredientes
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 250g de batata cozida e amassada
- 10g de fermento biológico seco
- 100ml de leite morno
- 2 ovos
- 80g de açúcar
- 60g de manteiga derretida
- 1 colher de chá de sal
Recheio (opcional):
- 200g de queijo mussarela ralado
- 100g de presunto picado
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture o fermento com o leite morno e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
- Adicione os ovos, o açúcar restante, a batata amassada, a manteiga derretida e o sal. Misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique homogênea e elástica.
- Cubra a massa e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento, divida a massa em pequenas porções e modele os pães de batata. Se desejar, recheie com queijo e presunto.
- Coloque os pães de batata em uma assadeira untada e enfarinhada. Deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pincele os pães de batata com gema de ovo batida.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até dourarem.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize batata asterix.
- Substitua o leite de vaca por leite vegetal para uma versão vegana do pão de batata.
- Adicione ervas finas à massa para um toque especial.
- Experimente recheios diferentes, como frango desfiado ou requeijão cremoso.
Informações Extras
O pão de batata é uma receita versátil que agrada a todos os paladares. Sua textura macia e sabor levemente adocicado o tornam perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. A batata na massa confere uma umidade especial, resultando em um pão de batata que permanece fresco por mais tempo.
Além de ser delicioso, o pão de batata é uma ótima opção para quem busca uma receita caseira e reconfortante. O preparo envolve técnicas simples de panificação, o que o torna acessível mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Ao seguir o passo a passo e respeitar os tempos de descanso da massa, você certamente obterá um resultado incrível.
Uma dica importante é utilizar ingredientes de qualidade, como farinha de trigo especial e batatas frescas. Isso fará toda a diferença no sabor final do seu pão de batata. E não se esqueça de untar bem a assadeira para evitar que os pães grudem durante o cozimento.
O pão de batata é perfeito para ser servido quente, acompanhado de manteiga, requeijão ou geleia. Também pode ser utilizado para preparar sanduíches e torradas. Seja qual for a sua preferência, uma coisa é certa: essa receita vai te conquistar!
