Esta receita de bolinho carne air fryer é perfeita para quem busca um petisco rápido, saboroso e mais saudável. Os bolinhos ficam crocantes por fora e suculentos por dentro, sem a necessidade de fritura em óleo. Ideal para acompanhar um happy hour ou como um lanche especial.
Ingredientes
Para o Bolinho de Carne:
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- 1 ovo inteiro
- 1/2 xícara de farinha de rosca (ou pão amanhecido triturado)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite extra virgem (para untar a air fryer)
Modo de Preparo
- Preparo da Carne: Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado e o cheiro-verde.
- Temperando a Carne: Adicione o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta do reino. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Modelando os Bolinhos: Com as mãos úmidas, modele os bolinho carne air fryer no tamanho desejado.
- Preparo na Air Fryer: Unte a cesta da air fryer com um pouco de azeite. Disponha os bolinhos na cesta, sem sobrepor.
- Cozinhar na Air Fryer: Ajuste a temperatura da air fryer para 200°C e o tempo para 15-20 minutos. Na metade do tempo, vire os bolinhos para dourarem por igual.
- Servir: Retire os bolinho carne air fryer da air fryer e sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.
Dicas e Variações
- Variação de Carne: Experimente usar carne de frango moída ou uma mistura de carne bovina e suína para um sabor diferente.
- Recheio: Adicione um recheio de queijo mussarela ou provolone para um bolinho carne air fryer ainda mais saboroso.
- Temperos: Incremente a receita com outros temperos como páprica defumada, cominho ou orégano.
- Molhos: Sirva os bolinhos com molhos como maionese caseira, molho barbecue ou um molho de pimenta suave.
Informações Extras
O bolinho carne air fryer é uma excelente opção para quem busca uma alternativa mais saudável aos tradicionais bolinhos fritos. A air fryer permite que os bolinhos fiquem crocantes e dourados sem a necessidade de óleo em excesso, resultando em um petisco saboroso e com menos calorias. Além disso, a praticidade do preparo na air fryer torna essa receita ideal para o dia a dia.
Para garantir que seus bolinho carne air fryer fiquem perfeitos, é importante não sobrecarregar a cesta da air fryer. Cozinhe os bolinhos em lotes menores para que o ar quente circule de maneira uniforme, garantindo que todos os lados fiquem crocantes. Se desejar, você pode pincelar os bolinhos com um pouco de azeite antes de colocá-los na air fryer para um resultado ainda mais dourado e apetitoso.
Esta receita de bolinho carne air fryer é versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências. Experimente adicionar legumes picados à massa, como cenoura ralada ou abobrinha, para aumentar o valor nutricional e adicionar textura aos bolinhos. Outra opção é usar diferentes tipos de queijo no recheio, como cheddar ou catupiry, para variar o sabor.
