Uma receita clássica e reconfortante, o bife acebolado é perfeito para uma refeição rápida e saborosa. Aprenda a preparar este prato delicioso em poucos passos.
Sumário
Ingredientes
Para o bife:
- 2 bifes de contrafilé (aproximadamente 150g cada)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Para a cebola:
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de açúcar (opcional, para caramelizar a cebola)
- Salsinha picada a gosto (para finalizar)
Modo de Preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta do reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Adicione os bifes e sele por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto de sua preferência. Retire os bifes da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o azeite de oliva e as rodelas de cebola. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja macia e dourada. Se desejar, adicione uma pitada de açúcar para caramelizar a cebola.
- Coloque os bifes de volta na frigideira com a cebola. Aqueça por alguns segundos para incorporar os sabores.
- Sirva o bife acebolado imediatamente, finalizando com salsinha picada a gosto.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, você pode marinar os bifes por 30 minutos em uma mistura de alho amassado, shoyu e um pouco de azeite antes de selar.
- Experimente adicionar um pouco de molho inglês à cebola enquanto ela estiver cozinhando para um sabor agridoce.
- Sirva o bife acebolado com arroz branco, feijão, batatas fritas ou purê de batata para uma refeição completa.
- Para uma versão mais saudável, utilize um corte de carne magra e cozinhe com menos óleo.
Informações Extras
O bife acebolado é um prato versátil e popular na culinária brasileira. Sua simplicidade no preparo e o sabor delicioso o tornam uma ótima opção para o dia a dia. A combinação da carne suculenta com a cebola caramelizada agrada a diversos paladares. Uma dica importante para garantir um bife acebolado perfeito é não cozinhar demais a carne, para que ela não fique dura. Selar os bifes em fogo alto ajuda a manter a suculência. Além disso, a escolha da cebola é crucial; prefira cebolas frescas e de boa qualidade, pois elas influenciarão diretamente no sabor final do prato. A receita de bife acebolado pode ser adaptada de diversas formas, adicionando outros ingredientes como pimentões, tomates ou cogumelos, de acordo com suas preferências. O bife acebolado é uma excelente pedida para quem busca uma refeição rápida, saborosa e nutritiva. Seja para um almoço de domingo em família ou para uma janta prática durante a semana, o bife acebolado é sempre uma boa escolha. A preparação do bife acebolado é uma arte que se aprimora com a prática, então não tenha medo de experimentar e ajustar a receita ao seu gosto. O segredo está em equilibrar os sabores e garantir que a carne esteja macia e suculenta. Um bom bife acebolado sempre faz sucesso à mesa! Aproveite esta receita e surpreenda a todos com seu talento culinário. Com esta receita simples e deliciosa de bife acebolado, você terá sempre uma opção prática e saborosa para suas refeições.
