Prepare um delicioso pão de queijo recheado, perfeito para um lanche rápido ou para servir como petisco em reuniões. Esta receita é simples e o resultado é um pão de queijo incrivelmente saboroso e macio.
Ingredientes
Para a Massa:
- 500g de polvilho azedo
- 200ml de leite integral
- 100ml de óleo vegetal
- 2 ovos grandes
- 200g de queijo minas padrão ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
Para o Recheio (sugestões):
- 200g de requeijão cremoso
- 150g de goiabada em cubos pequenos
- 150g de frango desfiado e temperado
Modo de Preparo
- Preparo da Massa: Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o queijo minas padrão ralado e o queijo parmesão ralado.
- Em uma panela, ferva o leite, o óleo e o sal. Despeje essa mistura fervente sobre o polvilho e os queijos, mexendo rapidamente com uma colher de pau ou espátula.
- Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição, até obter uma massa homogênea e pegajosa.
- Montagem: Unte as mãos com um pouco de óleo. Pegue pequenas porções de massa e achate-as na palma da mão.
- Coloque uma porção do recheio escolhido no centro da massa e feche, modelando o pão de queijo em formato de bolinha.
- Assar: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com óleo ou utilize papel manteiga.
- Disponha os pães de queijo recheados na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e inchados.
- Retire do forno e sirva quente.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize queijo curado no lugar do queijo minas padrão.
- Experimente recheios diferentes, como carne seca desfiada, azeitonas picadas ou presunto e queijo.
- Se preferir, congele os pães de queijo já modelados antes de assar. Para assar, não é necessário descongelar, basta levar diretamente ao forno por alguns minutos a mais.
- Para uma versão mais saudável, utilize óleo de coco no lugar do óleo vegetal.
Informações Extras
O pão de queijo é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, apreciado por sua textura macia e sabor irresistível. A receita original, muitas vezes, varia de família para família, com diferentes tipos de queijos e técnicas de preparo. A adição de recheios transforma o pão de queijo em uma experiência ainda mais rica e saborosa, permitindo explorar diferentes combinações de sabores e texturas. O polvilho azedo, ingrediente chave desta receita, confere ao pão de queijo sua característica aerada e levemente ácida, que contrasta perfeitamente com a riqueza dos queijos e a doçura de alguns recheios. Preparar pão de queijo recheado em casa é uma excelente forma de reunir a família e os amigos em torno de uma mesa farta e cheia de sabor. Além disso, é uma ótima opção para um lanche rápido e prático, ou para complementar um café da manhã especial. Experimente esta receita e descubra a alegria de saborear um pão de queijo feito com carinho e ingredientes de qualidade. Esta receita de pão de queijo é uma excelente opção para quem busca um petisco saboroso e fácil de preparar. O pão de queijo recheado é perfeito para qualquer ocasião!
