Prepare uma irresistível torta holandesa com base crocante de biscoito, creme aveludado e cobertura de chocolate que derrete na boca. Uma sobremesa clássica que vai encantar a todos!
Ingredientes
Base de Biscoito
- 200g de biscoito tipo maisena
- 100g de manteiga sem sal derretida
Creme
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 500ml de leite
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
Cobertura
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite
- Biscoitos tipo palito para decorar
Modo de Preparo
- Base: Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
- Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível (24cm) com essa massa, pressionando bem.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
- Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, as gemas, o amido de milho e o leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
- Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha. Misture bem.
- Despeje o creme sobre a base de biscoito já assada.
- Cobertura: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um creme homogêneo.
- Espalhe a cobertura sobre o creme.
- Decore a borda da torta holandesa com biscoitos tipo palito.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir. A torta holandesa fica ainda mais saborosa após um tempo de refrigeração.
Dicas e Variações
- Para uma versão mais intensa, utilize chocolate amargo na cobertura da torta holandesa.
- Experimente adicionar nozes picadas à base de biscoito para um toque crocante extra.
- Substitua o extrato de baunilha por raspas de limão ou laranja no creme.
- Varie a decoração utilizando raspas de chocolate ou frutas frescas sobre a cobertura da torta holandesa.
Informações Extras
A torta holandesa é uma sobremesa que agrada a todos os paladares. A combinação da base crocante de biscoito com o creme suave e a cobertura de chocolate a torna irresistível. Sua origem, apesar do nome, é brasileira, inspirada em doces holandeses, mas adaptada com ingredientes e técnicas locais. A torta holandesa é perfeita para ocasiões especiais, como aniversários e festas de fim de ano, ou simplesmente para um deleite no dia a dia. Sua preparação é relativamente simples, e o resultado é uma sobremesa sofisticada e saborosa que certamente fará sucesso. A textura cremosa do recheio contrasta maravilhosamente com a crocância da base de biscoito e a riqueza do chocolate, proporcionando uma experiência gastronômica completa. Além disso, a torta holandesa pode ser adaptada de diversas formas, permitindo que você explore diferentes sabores e ingredientes, personalizando a receita de acordo com suas preferências. Experimente diferentes tipos de chocolate, adicione frutas, nozes ou especiarias para criar sua versão única da torta holandesa. Com certeza, você irá se surpreender com as possibilidades e o quão deliciosa essa sobremesa pode ser. A torta holandesa é uma verdadeira celebração de sabores e texturas, que encanta a todos que a experimentam. A torta holandesa é sinônimo de sabor e alegria, trazendo um toque especial para qualquer momento. A torta holandesa é uma escolha certeira para quem busca uma sobremesa clássica e irresistível.
