Este espetinho de carne é uma opção prática e saborosa para qualquer ocasião. Ideal para churrascos, festas ou como um petisco delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Prepare esta receita de espetinho de carne e surpreenda a todos!
Sumário
Ingredientes
Para o espetinho de carne:
- 500g de carne bovina (alcatra, contrafilé ou maminha) cortada em cubos
- 1 cebola grande cortada em pedaços
- 1 pimentão (verde, vermelho ou amarelo) cortado em pedaços
- 100g de bacon em cubos (opcional)
- Palitos de churrasco
Para a marinada:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- Sal a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Prepare a marinada: Em um recipiente, misture o azeite, o alho, o vinagre, a páprica, a pimenta do reino, o sal e o cheiro verde.
- Marine a carne: Coloque os cubos de carne em um saco plástico ou recipiente com tampa. Despeje a marinada sobre a carne, misture bem e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas (idealmente, de um dia para o outro).
- Monte os espetinhos: Retire a carne da marinada e descarte o excesso. Monte os espetinhos alternando os cubos de carne com a cebola, o pimentão e o bacon (se estiver usando).
- Asse os espetinhos: Asse os espetinhos na churrasqueira, grelha ou frigideira em fogo médio, virando-os para dourar todos os lados. O tempo de cozimento varia de acordo com o ponto desejado da carne (aproximadamente 10-15 minutos).
- Sirva: Sirva o espetinho de carne quente acompanhado de seus acompanhamentos preferidos.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de molho inglês à marinada do seu espetinho de carne.
- Varie os legumes: tomate cereja, abobrinha e outros vegetais de sua preferência podem ser adicionados aos espetinhos.
- Para um toque adocicado, adicione um pouco de açúcar mascavo à marinada do espetinho de carne.
- Se usar palitos de madeira, deixe-os de molho em água por 30 minutos antes de montar os espetinhos para evitar que queimem.
- Experimente diferentes cortes de carne, como picanha ou fraldinha, para variar o sabor do seu espetinho de carne.
Informações Extras
O espetinho de carne é uma excelente opção para um churrasco prático e delicioso. A marinada é fundamental para garantir que a carne fique macia e saborosa. O tempo de marinada pode variar, mas quanto mais tempo a carne ficar marinando, mais saborosa ela ficará. Ao montar os espetinhos, certifique-se de que os pedaços de carne e legumes estejam bem firmes nos palitos. Sirva o espetinho de carne com acompanhamentos como arroz, salada, vinagrete e farofa. Esta receita de espetinho de carne é uma ótima maneira de agradar a todos os seus convidados. Aproveite cada mordida deste delicioso espetinho de carne!
Esta receita de espetinho de carne é incrivelmente versátil, permitindo que você experimente com diferentes tipos de carne e marinadas para criar combinações únicas. Uma dica importante para garantir que a carne fique suculenta é não cozinhar demais. Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna e retire do fogo quando atingir o ponto desejado. Além disso, lembre-se de deixar a carne descansar por alguns minutos antes de servir para que os sucos se redistribuam, resultando em um espetinho de carne ainda mais saboroso. A combinação de sabores e texturas faz deste espetinho de carne um petisco irresistível para qualquer ocasião. Prepare esta receita e desfrute de um momento delicioso com seus amigos e familiares. O espetinho de carne é sempre uma boa pedida!
