Este bolo integral de banana é uma opção deliciosa e nutritiva para qualquer momento do dia. Perfeito para um café da manhã reforçado ou um lanche da tarde saudável.
Ingredientes
Ingredientes Secos:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
Ingredientes Molhados:
- 3 bananas maduras amassadas
- 1/2 xícara de óleo vegetal (girassol ou canola)
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês.
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha integral, bicarbonato, sal e canela.
- Em outra tigela, amasse as bananas e adicione o óleo, o açúcar mascavo, os ovos e o extrato de baunilha. Misture bem.
- Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture até incorporar. Não misture em excesso.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva o bolo integral banana morno ou frio.
Dicas e Variações
- Adicione nozes picadas (nozes, castanhas) ou gotas de chocolate à massa para um toque extra de sabor e textura.
- Para uma versão vegana do bolo integral banana, substitua os ovos por purê de maçã ou linhaça hidratada.
- Se preferir, utilize açúcar de coco no lugar do açúcar mascavo.
- Para intensificar o sabor da banana, use bananas bem maduras, quase passadas.
- Experimente adicionar um toque de raspas de limão ou laranja à massa.
Informações Extras
O bolo integral banana é uma excelente opção para quem busca uma receita mais saudável sem abrir mão do sabor. A farinha de trigo integral adiciona fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino e promovem a saciedade, tornando o bolo integral banana uma escolha inteligente para o café da manhã ou lanche. As bananas, além de adoçarem naturalmente o bolo, são ricas em potássio e outros nutrientes essenciais.
Além disso, o preparo do bolo integral banana é simples e rápido, ideal para quem não tem muito tempo para cozinhar. A receita é versátil e permite diversas variações, como a adição de frutas secas, especiarias ou até mesmo outros tipos de farinha integral. O bolo integral banana pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
A combinação da banana com a canela não só confere um aroma delicioso ao bolo, mas também traz benefícios para a saúde. A canela possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, contribuindo para o bem-estar geral. Experimente essa receita e desfrute de um bolo integral banana saboroso e nutritivo!
