Uma entrada sofisticada e incrivelmente fácil de preparar: Burrata Pesto. A cremosidade da burrata harmoniza perfeitamente com o sabor vibrante do pesto fresco, resultando em uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
Para a Burrata Pesto:
- 4 burratas frescas
- 200g de pesto pronto ou caseiro (receita abaixo)
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
- Torradas ou pão italiano para acompanhar
Ingredientes Pesto Caseiro (opcional):
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 1/4 xícara de pinoli (ou nozes)
- 2 dentes de alho
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Preparo do Pesto (se for fazer o caseiro): No processador de alimentos, combine o manjericão, azeite, pinoli (ou nozes), alho, queijo parmesão, sal e pimenta. Pulse até obter uma pasta homogênea. Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
- Montagem da Burrata Pesto: Coloque as burratas em um prato de servir.
- Regue cada burrata com uma generosa porção de pesto.
- Tempere com um fio de azeite extra virgem, sal e pimenta do reino a gosto.
- Decore com folhas de manjericão fresco.
- Sirva imediatamente com torradas ou pão italiano.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, toste levemente os pinoli antes de preparar o pesto.
- Substitua o manjericão por rúcula para um pesto com um toque picante.
- Adicione tomate cereja cortado ao meio para um toque extra de frescor.
- Experimente diferentes tipos de pães para acompanhar a Burrata Pesto.
- Se preferir, utilize um pesto vegano, substituindo o queijo parmesão por levedura nutricional.
- A Burrata Pesto também pode ser servida sobre uma salada de folhas verdes.
Informações Extras
A Burrata Pesto é uma excelente opção de entrada para um jantar especial ou um almoço descontraído com amigos. A combinação da burrata cremosa com o pesto vibrante cria uma experiência gastronômica única e memorável. Além de ser incrivelmente saborosa, a receita é muito fácil de preparar, o que a torna perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. A Burrata Pesto também é uma ótima opção para vegetarianos, e pode ser adaptada para veganos com a substituição do queijo parmesão no pesto. Experimente servir a Burrata Pesto com um vinho branco seco e refrescante, como um Sauvignon Blanc ou um Pinot Grigio, para harmonizar perfeitamente com os sabores da receita. O frescor e a acidez do vinho complementam a cremosidade da burrata e o sabor do pesto, criando uma experiência gastronômica ainda mais completa. Prepare a Burrata Pesto e surpreenda seus convidados com essa delícia italiana!
