Prepare um delicioso sloppy joe de carne moída com esta receita simples e rápida. Ideal para um jantar em família ou um lanche reforçado.
Ingredientes
Para o Sloppy Joe:
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde pequeno picado (opcional)
- 400g de tomate pelado picado (ou molho de tomate)
- 60ml de ketchup
- 30ml de mostarda amarela
- 30ml de molho inglês (Worcestershire sauce)
- 15ml de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou açúcar branco)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite para refogar
Para Montar:
- 6 pães de hambúrguer
- Queijo cheddar ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a carne moída e cozinhe, quebrando-a com uma colher, até dourar.
- Escorra o excesso de gordura da carne.
- Adicione a cebola, o alho e o pimentão (se usar) à panela e refogue até ficarem macios e translúcidos.
- Acrescente o tomate pelado picado (ou molho de tomate), o ketchup, a mostarda, o molho inglês, o vinagre de maçã e o açúcar mascavo.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se incorporem e o molho engrosse.
- Enquanto o molho cozinha, prepare os pães de hambúrguer. Você pode tostá-los levemente na frigideira ou no forno, se desejar.
- Para montar o sloppy joe, coloque uma porção generosa da mistura de carne moída sobre a metade inferior de cada pão.
- Se desejar, adicione queijo cheddar ralado por cima.
- Cubra com a outra metade do pão e sirva imediatamente.
Dicas e Variações
- Para um toque mais picante, adicione uma pitada de pimenta caiena ou algumas gotas de molho de pimenta ao molho.
- Experimente usar diferentes tipos de carne moída, como carne de frango ou peru moídos, para uma versão mais leve do sloppy joe.
- Adicione outros vegetais ao molho, como cenoura ralada ou aipo picado, para aumentar o valor nutricional e adicionar mais sabor.
- Se você não tiver molho inglês, pode substituí-lo por um pouco de molho de soja ou shoyu.
- Sirva o sloppy joe com acompanhamentos como batatas fritas, salada de repolho ou rodelas de picles.
Informações Extras
O sloppy joe é um sanduíche americano clássico, conhecido por sua mistura de carne moída cozida em um molho agridoce e servida em um pão de hambúrguer. A origem exata do sloppy joe é incerta, mas acredita-se que tenha surgido na década de 1930 nos Estados Unidos. Existem várias histórias sobre sua criação, sendo uma das mais populares a de um cozinheiro chamado Joe, que adicionou molho de tomate à carne moída para economizar e estender a receita, criando assim o prato que conhecemos hoje.
A receita do sloppy joe pode variar de região para região e de família para família, mas geralmente inclui carne moída, cebola, tomate e um molho à base de ketchup, mostarda, molho inglês e açúcar. Algumas versões também podem incluir pimentão, alho e outros temperos.
O sloppy joe é uma opção prática e saborosa para um jantar rápido e informal, perfeito para ser servido em festas, churrascos ou simplesmente em um dia corrido. Sua versatilidade permite diversas adaptações, tornando-o um prato que agrada a todos os paladares.
