Prepare estes deliciosos Sonhos de natal, uma receita clássica que traz o sabor e a alegria das festas para a sua mesa. Macios, leves e com um toque especial de açúcar e canela, são perfeitos para compartilhar com a família e amigos.
Sumário
Ingredientes
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 250ml de leite morno
- 2 ovos
- 50g de açúcar
- 30g de manteiga derretida
- 25g de fermento biológico fresco (ou 10g de fermento seco)
- 1 pitada de sal
- Raspas de 1 limão (opcional)
Para fritar e polvilhar:
- Óleo vegetal para fritar
- Açúcar refinado
- Canela em pó (opcional)
Modo de Preparo
- Preparo do Fermento: Em um recipiente pequeno, dissolva o fermento biológico fresco no leite morno com uma colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até formar espuma.
- Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e as raspas de limão (se usar). Adicione os ovos, a manteiga derretida e a mistura de fermento.
- Sova da Massa: Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10-15 minutos, até que fique lisa, elástica e não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
- Primeira Fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe fermentar em um local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modelagem dos Sonhos: Divida a massa em pequenas porções (cerca de 40g cada). Boleie cada porção e coloque sobre uma superfície enfarinhada. Achate levemente cada bolinha.
- Segunda Fermentação: Cubra os sonhos com um pano e deixe fermentar por mais 30 minutos.
- Fritura: Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite os sonhos em fogo médio, virando-os para dourar por igual dos dois lados. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Finalização: Ainda quentes, passe os Sonhos natal no açúcar refinado e polvilhe com canela em pó (se desejar).
- Sirva e aproveite os seus deliciosos Sonhos natal!
Dicas e Variações
- Fermento Seco: Se utilizar fermento biológico seco, adicione-o diretamente aos ingredientes secos, sem a necessidade de dissolver previamente.
- Recheio: Para variar, você pode rechear os Sonhos natal com doce de leite, creme de confeiteiro ou geleia antes de fritar.
- Cobertura: Experimente cobrir os sonhos com uma calda de açúcar ou chocolate derretido.
- Aromatização: Adicione essência de baunilha ou água de flor de laranjeira à massa para um sabor mais especial.
Informações Extras
Os Sonhos natal são uma tradição em muitas famílias durante as festas de fim de ano. A receita tem origem europeia e foi trazida para o Brasil pelos imigrantes. Ao longo do tempo, a receita se adaptou aos ingredientes e costumes locais, ganhando diferentes versões e variações. O segredo para um Sonhos natal perfeito está na massa bem sovada e na fermentação adequada, que garantem uma textura leve e macia. Além disso, a fritura em óleo na temperatura correta é fundamental para que os sonhos fiquem dourados e crocantes por fora, sem ficarem encharcados. Compartilhe esta receita de Sonhos natal com seus amigos e familiares e celebre a magia das festas com este doce delicioso e cheio de memórias afetivas. Os Sonhos natal são perfeitos para acompanhar um café quentinho ou um chocolate quente, tornando os momentos ainda mais especiais. A combinação do sabor adocicado com a textura macia e a pitada de canela (se usar) é irresistível. Experimente preparar esta receita e surpreenda a todos com o seu talento na cozinha. Os Sonhos natal são uma excelente opção para presentear amigos e vizinhos durante o Natal. Prepare uma embalagem bonita e ofereça este mimo caseiro, demonstrando seu carinho e atenção. A receita de Sonhos natal é relativamente simples, mas requer um pouco de paciência e dedicação. O resultado final compensa todo o esforço, pois os sonhos ficam incrivelmente saborosos e agradam a todos os paladares. Aproveite esta época festiva para resgatar tradições e criar novas memórias com a sua família. Prepare os Sonhos natal juntos, envolvendo todos no processo e compartilhando momentos de alegria e união. Os Sonhos natal são um símbolo de fartura e prosperidade, representando o espírito natalino de generosidade e partilha.
