A Tigelada Abrantes é uma sobremesa tradicional portuguesa, originária da região de Abrantes. Caracteriza-se pela sua textura cremosa e sabor adocicado, sendo uma excelente opção para finalizar qualquer refeição.
Ingredientes
Ingredientes Principais:
- 1 litro de leite integral
- 8 ovos inteiros
- 250g de açúcar
- 1 limão (raspa da casca)
- 1 pitada de canela em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite, a raspa de limão e a canela. Misture bem todos os ingredientes.
- Despeje a mistura em uma tigela de barro ou em pequenas formas individuais.
- Leve ao forno em banho-maria por cerca de 45 minutos a 1 hora, ou até que a Tigelada Abrantes esteja firme e dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
- Sirva a Tigelada Abrantes fria, polvilhada com canela em pó, se desejar.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize leite gordo.
- Adicione um pouco de vinho do Porto à mistura para um toque especial.
- Se preferir, substitua o açúcar branco por açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado na sua Tigelada Abrantes.
- A Tigelada Abrantes pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
Informações Extras
A Tigelada Abrantes é uma sobremesa com raízes profundas na culinária portuguesa, sendo tradicionalmente preparada em fornos a lenha, o que lhe confere um sabor único e defumado. A simplicidade dos ingredientes contrasta com a riqueza do sabor, tornando-a uma sobremesa apreciada por gerações. A receita da Tigelada Abrantes é passada de família para família, mantendo viva a tradição e o sabor autêntico desta iguaria.
Embora a receita original seja simples, existem diversas variações que podem ser exploradas. Alguns adicionam amêndoas laminadas ou coco ralado para dar um toque crocante, enquanto outros preferem aromatizar com laranjas ou erva-doce. O importante é manter a base da receita e adaptar os sabores de acordo com o seu paladar.
A Tigelada Abrantes é perfeita para ser servida em ocasiões especiais, como festas de família ou jantares com amigos. Sua apresentação simples, mas elegante, a torna uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Além disso, é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa caseira e reconfortante.
Experimente preparar a Tigelada Abrantes em casa e surpreenda seus convidados com essa delícia portuguesa. Com certeza, será um sucesso!
