As estrelas de figo são uma sobremesa sofisticada e incrivelmente saborosa. A combinação do doce do figo com a textura crocante da massa resulta em uma experiência única. Perfeitas para impressionar em ocasiões especiais ou para um deleite no dia a dia.
Ingredientes
Para a massa:
- 200g de farinha de trigo
- 100g de manteiga sem sal, gelada e em cubos
- 50g de açúcar
- 1 ovo grande
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 6 figos frescos, maduros, mas firmes
- 50g de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de nozes picadas (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
Para finalizar:
- 1 ovo batido (para pincelar)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa.
- Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Prepare o recheio: Lave e seque os figos. Corte-os em fatias não muito finas.
- Em uma tigela, misture o açúcar mascavo e a canela.
- Montagem: Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em formato de estrelas.
- Coloque as estrelas de figo em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Pincele a massa com o ovo batido.
- Distribua as fatias de figo sobre as estrelas de figo.
- Polvilhe a mistura de açúcar mascavo e canela sobre os figos. Adicione as nozes picadas, se desejar.
- Coloque pequenos pedaços de manteiga sobre cada estrela de figo.
- Asse por 20-25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e os figos macios.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir, se desejar.
Dicas e Variações
- Para uma massa mais saborosa, utilize raspas de limão na massa.
- Substitua as nozes por amêndoas laminadas ou castanhas picadas.
- Experimente adicionar uma pitada de gengibre em pó ao recheio para um toque especial.
- Se preferir, utilize massa folhada pronta para agilizar o preparo das estrelas de figo.
- Sirva as estrelas de figo com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais indulgente.
Informações Extras
As estrelas de figo são uma excelente opção para quem busca uma sobremesa elegante e com um toque rústico. A combinação do sabor adocicado do figo com a massa crocante e levemente amanteigada é simplesmente irresistível. O figo, além de delicioso, é uma fruta rica em fibras, vitaminas e minerais, tornando essa sobremesa uma opção mais nutritiva em comparação com outras opções industrializadas.
Esta receita de estrelas de figo é perfeita para ser adaptada de acordo com suas preferências. Experimente utilizar diferentes tipos de açúcar, como o de coco, para um sabor mais exótico. Além disso, você pode adicionar especiarias como cardamomo ou noz-moscada para um aroma ainda mais envolvente. As estrelas de figo também são uma ótima opção para presentear amigos e familiares, basta embalá-las em uma caixa bonita e adicionar um laço caprichado.
Para garantir o sucesso da sua receita de estrelas de figo, utilize figos frescos e de boa qualidade. Escolha aqueles que estiverem macios ao toque, mas ainda firmes. Evite figos muito moles ou com manchas. A massa também é um fator importante para o resultado final. Certifique-se de que a manteiga esteja bem gelada antes de começar a preparar a massa, isso garantirá que ela fique crocante e leve. Ao abrir a massa, trabalhe em uma superfície enfarinhada e utilize um rolo para deixá-la com a espessura ideal. Asse as estrelas de figo até que a massa esteja dourada e os figos macios, mas não deixe que queimem. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Aproveite cada mordida desta deliciosa sobremesa!
