Deliciosas broas de mel, perfeitas para um lanche ou café da tarde. Uma receita tradicional com um sabor irresistível, ideal para partilhar com amigos e família.
Ingredientes
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 150g de açúcar mascavo
- 100g de mel
- 100ml de azeite
- 100ml de água morna
- 1 ovo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de erva-doce
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para pincelar:
- 1 ovo batido
- Açúcar cristal para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, a canela, a erva-doce, o sal e o fermento em pó.
- Adicione o mel, o azeite, a água morna e o ovo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em pequenas porções e modele as broas de mel no formato desejado.
- Coloque as broas em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Pincele as broas com o ovo batido e polvilhe com açúcar cristal.
- Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Desfrute destas deliciosas broas de mel.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize mel de flores silvestres.
- Adicione raspas de laranja ou limão à massa para um toque cítrico.
- Substitua o açúcar mascavo por açúcar de coco para uma opção mais saudável.
- Experimente adicionar nozes picadas à massa para uma textura crocante.
- Para conservar as broas de mel, guarde-as em um recipiente hermético por até 5 dias.
Informações Extras
As broas de mel são um petisco tradicional da culinária portuguesa, apreciadas pelo seu sabor adocicado e textura macia. Esta receita é uma adaptação simples e acessível para que você possa preparar essas delícias em casa. O mel confere um sabor único e característico, enquanto a canela e a erva-doce adicionam um toque aromático especial. As broas de mel são perfeitas para acompanhar um café ou chá da tarde, ou para serem servidas em festas e eventos especiais.
A origem das broas de mel remonta a tempos antigos, onde o mel era um dos principais adoçantes utilizados na culinária. Ao longo dos anos, a receita foi sendo aprimorada e adaptada, resultando nas deliciosas broas que conhecemos hoje. Elas representam um pedaço da história e da tradição da gastronomia portuguesa, sendo um símbolo de conforto e sabor.
Prepare estas broas de mel e surpreenda seus amigos e familiares com um petisco caseiro e cheio de sabor. Seja criativo e experimente diferentes variações da receita, adicionando seus ingredientes favoritos e personalizando o sabor de acordo com suas preferências. As broas de mel são uma excelente opção para quem busca um doce simples e reconfortante, perfeito para qualquer ocasião.
