Descubra como fazer deliciosas rosquilhas de chocolate caseiras. Esta receita é perfeita para quem busca um doce rápido e saboroso para acompanhar um café ou para servir como sobremesa.
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras (250g) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (50g) de chocolate em pó 50% cacau
- 1/2 xícara (100g) de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara (120ml) de leite
- 2 colheres de sopa (30ml) de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a cobertura (opcional):
- 1 xícara (170g) de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- Granulado para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparo da massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o chocolate em pó, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Em outra tigela, bata o ovo com o leite, o óleo e a baunilha.
- Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até formar uma massa homogênea.
- Cubra a tigela e leve à geladeira por 30 minutos para facilitar o manuseio da massa.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir cerca de 0,5 cm de espessura.
- Use um cortador de rosquilhas de chocolate ou dois cortadores circulares de tamanhos diferentes para cortar as rosquilhas.
- Coloque as rosquilhas de chocolate em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Asse por 12-15 minutos, ou até que estejam firmes.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade.
- Preparo da cobertura (opcional): Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um creme liso e brilhante.
- Mergulhe as rosquilhas de chocolate na cobertura e decore com granulado, se desejar.
- Deixe a cobertura endurecer antes de servir.
Dicas e Variações
- Para uma versão mais intensa, use chocolate em pó com 70% cacau.
- Adicione gotas de chocolate à massa para um toque extra de sabor.
- Substitua o leite por leite vegetal para uma versão vegana das rosquilhas de chocolate.
- Experimente adicionar especiarias como canela ou noz-moscada à massa para um sabor mais complexo.
- Para uma cobertura diferente, utilize chocolate branco derretido.
- As rosquilhas de chocolate podem ser armazenadas em um recipiente hermético por até 3 dias.
Informações Extras
As rosquilhas de chocolate são uma excelente opção para um lanche rápido, um café da tarde especial ou até mesmo para presentear amigos e familiares. A combinação do chocolate com a textura macia da massa torna esta receita irresistível para todas as idades. Além de serem deliciosas, as rosquilhas de chocolate são relativamente fáceis de preparar, utilizando ingredientes simples que geralmente temos em casa. A versatilidade desta receita permite diversas variações, desde a adição de especiarias até a utilização de diferentes tipos de cobertura, tornando cada fornada única e especial. Sirva com um copo de leite gelado ou um café quente para uma experiência ainda mais prazerosa. A receita de rosquilhas de chocolate é perfeita para momentos de descontração e para compartilhar com quem você ama, levando um toque de doçura e alegria para o dia a dia.
