Uma receita irresistível de torta de chocolate molhadinha, perfeita para os amantes de chocolate. Sabor intenso e textura incrivelmente úmida em cada pedaço.
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 1 xícara (90g) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (200g) de açúcar
- ½ xícara (120ml) de óleo vegetal
- 2 ovos grandes
- 1 xícara (240ml) de leite quente
Cobertura/Calda Molhadinha:
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara (120ml) de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, misture o açúcar, o óleo e os ovos. Adicione essa mistura aos ingredientes secos, alternando com o leite quente, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Asse a torta: Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Prepare a cobertura: Enquanto a torta assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
- Finalize a torta: Retire a torta do forno e espere amornar. Faça furos na superfície da torta com um garfo e despeje a cobertura quente sobre ela, garantindo que penetre bem.
- Sirva a torta molhadinha ainda morna ou espere esfriar completamente.
Dicas e Variações
- Para uma torta ainda mais molhadinha, adicione uma calda extra feita com leite e chocolate em pó após a cobertura.
- Substitua o chocolate em pó 50% por chocolate 70% para um sabor mais intenso.
- Adicione nozes picadas à massa para uma textura crocante.
- Experimente adicionar uma camada de brigadeiro cremoso entre a massa e a cobertura.
- Sirva com sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais indulgente.
- Para uma versão sem glúten, utilize farinha de amêndoas ou um mix de farinhas sem glúten na mesma proporção.
Informações Extras
A torta molhadinha de chocolate é um clássico amado por muitos, perfeita para diversas ocasiões, desde um simples lanche da tarde até uma celebração especial. A chave para o sucesso desta receita reside na combinação de uma massa fofinha e úmida com uma cobertura rica e cremosa que a torna irresistivelmente saborosa. Dominar a técnica de preparo da torta molhadinha permite que você explore diversas variações e adicione seu toque pessoal, transformando-a em uma sobremesa única.
A escolha dos ingredientes também influencia no resultado final. Utilize ingredientes de boa qualidade, como chocolate em pó 50% cacau para um sabor equilibrado e intenso, e manteiga sem sal para uma textura suave e aveludada. O leite quente na massa ajuda a dissolver o chocolate em pó, intensificando o sabor e garantindo uma umidade perfeita. Não se esqueça de usar fermento fresco para uma torta fofinha e aerada.
A temperatura do forno e o tempo de cocção são cruciais para uma torta perfeita. Preaqueça o forno adequadamente e asse a torta até que esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo. Evite abrir o forno durante o processo de cocção para não comprometer a estrutura da torta. Se a superfície começar a dourar muito rápido, cubra a forma com papel alumínio.
A torta molhadinha é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa prática e deliciosa. A combinação de sabores e texturas a torna um sucesso garantido em qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda a todos com uma torta de chocolate incrivelmente molhadinha e saborosa. Uma fatia de torta molhadinha é o conforto perfeito para um dia especial ou uma recompensa merecida após uma longa semana. Desfrute de cada pedaço desta delícia e compartilhe com seus entes queridos.
