Um tiramisu morango leve e refrescante, perfeito para os dias quentes. A combinação do creme suave com o toque ácido dos morangos frescos torna esta sobremesa irresistível. Prepare este tiramisu morango para sua família e amigos!
Ingredientes
Para o creme:
- 500g de queijo mascarpone
- 1 xícara (240ml) de creme de leite fresco
- ½ xícara (100g) de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a montagem:
- 200g de biscoito champagne
- 500g de morangos frescos, lavados e fatiados
- ½ xícara de suco de morango ou licor de morango (opcional)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
- Prepare o creme: Em uma tigela grande, bata o queijo mascarpone com o açúcar até obter um creme liso e homogêneo. Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
- Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes. Incorpore delicadamente o creme batido à mistura de mascarpone, mexendo de baixo para cima para não perder a aeração.
- Monte o tiramisu morango: Em um recipiente retangular ou em taças individuais, faça uma camada de biscoitos champagne. Se desejar, umedeça os biscoitos rapidamente no suco ou licor de morango.
- Cubra os biscoitos com uma camada de creme de mascarpone e, em seguida, distribua uma camada de morangos fatiados.
- Repita as camadas, finalizando com o creme de mascarpone.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
- Antes de servir o tiramisu morango, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Dicas e Variações
- Para uma versão sem álcool, utilize apenas suco de morango para umedecer os biscoitos.
- Experimente adicionar raspas de limão à mistura de mascarpone para um toque cítrico.
- Substitua os morangos por outras frutas vermelhas, como framboesas ou amoras, para variar o sabor do tiramisu morango.
- Para uma apresentação mais elegante, monte o tiramisu morango em taças individuais.
- Se não encontrar biscoito champagne, pode usar bolo tipo inglês cortado em fatias.
- Para intensificar o sabor do morango, faça um coulis rápido com alguns morangos amassados e um pouco de açúcar, e regue entre as camadas.
Dicas do Chef
A chave para um tiramisu morango perfeito está na qualidade dos ingredientes e na leveza do creme. Utilize queijo mascarpone fresco e creme de leite fresco de boa procedência. Ao incorporar o creme batido ao mascarpone, faça movimentos suaves para não perder a aeração, garantindo um creme leve e aerado. A escolha dos morangos também é crucial: opte por morangos maduros, firmes e saborosos. Não deixe o tiramisu morango muito tempo na geladeira após as 4 horas, pois o biscoito pode amolecer demais. Sirva o tiramisu morango gelado para apreciar ao máximo a combinação de sabores e texturas. O tiramisu morango é uma excelente opção para finalizar um jantar especial ou para celebrar momentos únicos. Aproveite cada garfada desta deliciosa sobremesa e surpreenda seus convidados com seu talento culinário. O tiramisu morango é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, desde os mais tradicionais até os mais exigentes.
