Delicie-se com esta receita de waffle doce de leite, perfeito para começar o dia ou adoçar a tarde. Uma combinação irresistível de crocância e cremosidade.
Ingredientes
Para a massa do waffle:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 3/4 xícaras de leite
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a cobertura:
- Doce de leite a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
- Em outra tigela, bata os ovos, o leite, a manteiga derretida e a baunilha.
- Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até incorporar. Não misture demais.
- Aqueça a máquina de waffle doce de leite de acordo com as instruções do fabricante.
- Unte levemente a máquina de waffle doce de leite com óleo ou spray de cozinha.
- Despeje a massa na máquina quente, usando a quantidade recomendada pelo fabricante.
- Cozinhe por cerca de 3-5 minutos, ou até que os waffles estejam dourados e crocantes.
- Retire os waffles da máquina e sirva imediatamente com doce de leite a gosto.
- Aproveite seu delicioso waffle doce de leite!
Dicas e Variações
- Para um sabor extra, adicione uma pitada de canela à massa do waffle doce de leite.
- Sirva com frutas frescas, como banana, morango ou pêssego, para equilibrar a doçura do waffle doce de leite.
- Experimente usar diferentes tipos de doce de leite, como o caseiro ou o argentino, para variar o sabor do seu waffle doce de leite.
- Para uma versão mais saudável, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.
- Adicione nozes picadas à massa para uma textura extra e um sabor mais rico do seu waffle doce de leite.
Dicas do CHEF
A chave para um waffle doce de leite perfeito está na qualidade dos ingredientes e no ponto da massa. Utilize ovos frescos e leite integral para uma massa mais rica e saborosa. A manteiga derretida confere maciez e umidade ao waffle, enquanto a baunilha realça os sabores. Ao misturar os ingredientes, evite trabalhar demais a massa, pois isso pode resultar em um waffle duro e borrachudo. O ideal é misturar apenas até incorporar os ingredientes secos aos líquidos, deixando alguns pequenos grumos. A máquina de waffle deve estar bem quente antes de adicionar a massa, garantindo que o waffle cozinhe de forma uniforme e fique crocante por fora e macio por dentro. Não se esqueça de untar levemente a máquina antes de cada leva de waffles para evitar que grudem. E, por fim, não tenha medo de experimentar com diferentes tipos de doce de leite e acompanhamentos para personalizar o seu waffle doce de leite e torná-lo ainda mais especial. Para um toque gourmet, finalize com uma pitada de flor de sal sobre o doce de leite. Isso realça o sabor e cria um contraste delicioso.
