》A carne que Trump quer enfiar goela abaixo do mundo – Expresso Noticias

Vários países não importam frango americano lavado com cloro ou produtos de carne bovina que contenham hormônios de crescimento. O governo Trump usou as proibições para justificar tarifas comerciais mais altas. A carne americana é segura para consumo?

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O presidente dos EUA, Donald Trump, quer que outros países importem mais carne bovina e de aves americanas. Vários países vêm restringindo a importação desses produtos há décadas por não atenderem aos seus regulamentos de segurança alimentar. Em um anúncio feito em 2 de abril, Trump criticou as restrições australianas à carne bovina americana, dizendo: “Importamos US$ 3 bilhões [€ 2,7 bilhões] em carne bovina australiana deles só no ano passado. Eles não querem mais nenhuma carne nossa.”

Seu governo também criticou o Reino Unido e a UE por restrições “sem base científica” à importação de carne bovina dos EUA, e a Argentina por proibir a exportação de gado vivo dos EUA.

Trump usou essas proibições de importação como parte de sua justificativa para impor novas tarifas comerciais.

Por que os países proíbem a importação de carne bovina dos EUA?

Há diferentes razões pelas quais a Austrália, a Argentina , a União Europeia e o Reino Unido não importam alguns produtos de carne bovina dos EUA.

Para a Austrália e a Argentina, as restrições datam de 2003, quando a encefalopatia espongiforme bovina (EEB) foi detectada em bovinos nos EUA. A EEB é uma doença que afeta o sistema nervoso do gado, causada por proteínas malformadas conhecidas como príons. Também é conhecida como Doença da Vaca Louca.

Humanos podem ser infectados pela doença ao consumir carne contaminada com EEB. Em humanos, ela é conhecida como doença de Creutzfeldt-Jakob. Globalmente, um total de 233 pessoas morreram de doença de Creutzfeldt-Jakob após consumir carne infectada com EEB.

As autoridades de saúde dos EUA reduziram a disseminação da EEB entre o gado americano o suficiente para que a proibição de exportação de carne bovina para a Austrália fosse suspensa em 2019.

“Pode haver um sentimento por parte de alguns produtores ou empresas nos EUA de que a Austrália está proibindo a carne bovina americana, mas não há nenhuma proibição em vigor”, disse Robyn Alders, cientista veterinária da Universidade Nacional Australiana.

Mas as importações dos EUA ainda são restritas caso não atendam às rigorosas leis de biossegurança da Austrália. Para que a carne bovina dos EUA seja permitida na Austrália, os pecuaristas americanos devem comprovar que seu gado é inteiramente criado, criado e abatido nos EUA.

“Para fazer isso [rastreamento] de uma forma que ainda torne o envio do produto mais econômico para a Austrália, há muito poucas empresas — praticamente nenhuma no momento — dispostas a assumir isso”, disse Alders.

A Argentina suspendeu a proibição da BSE em produtos de carne bovina dos EUA em 2018, mas manteve a restrição às importações de gado vivo até que os dois países finalizem um novo “certificado sanitário”.

Sem hormônios adicionados para Europa e Reino Unido 

A UE e o Reino Unido restringem as importações de carne bovina dos EUA desde 1989, porque a indústria pecuária americana às vezes utiliza hormônios de crescimento para aumentar a produção de carne e leite. A UE importa carne bovina não tratada com hormônios dos EUA.

Os produtores de leite e gado dos EUA usam rotineiramente hormônios como estradiol 17ß e testosterona para promover um crescimento mais rápido e melhorar a eficiência alimentar.

A justificativa para a proibição da UE, que também é mantida pelo Reino Unido após o Brexit, é baseada em sua própria avaliação científica, mostrando que a ingestão diária de hormônios de crescimento pode ter impactos negativos na saúde, incluindo evidências de que o estradiol 17ß pode causar o crescimento de tumores cancerígenos .

A indústria pecuária dos EUA argumentou contra as restrições da UE, dizendo que os testes de segurança alimentar nos EUA não mostram nenhum risco à saúde dos adultos.

“[No entanto], a perspectiva europeia é que toda a população não consiste apenas de adultos saudáveis, mas [também] de bebês, crianças, idosos e pessoas imunologicamente comprometidas”, disse Erik Millstone, especialista em políticas alimentares e científicas da Universidade de Sussex, no Reino Unido.

“As autoridades da UE fizeram uma avaliação muito mais abrangente do risco de consumir carne bovina tratada com hormônios [em comparação com as autoridades dos EUA]”, disse Millstone.

Frango clorado também é proibido na Europa

Os EUA também criticaram as proibições da UE de importar aves americanas limpas com cloro. 

Os avicultores dos EUA lavam a carne de frango em soluções de cloro para matar bactérias nocivas, como a Campylobacter, que comumente causa intoxicação alimentar.

A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) afirmou que é improvável que substâncias químicas presentes na carne de aves representem um risco à saúde dos consumidores.

No entanto, as autoridades europeias estão preocupadas que enxaguar o frango em cloro no final do processo de produção de alimentos permita padrões mais baixos de higiene e bem-estar animal em estágios iniciais.

Os regulamentos da UE legislam sobre o bem-estar animal em todas as etapas do processo “da fazenda à mesa”.

Millstone acrescenta que algumas pesquisas mostram que a lavagem com cloro pode não ter o efeito pretendido de descontaminar a carne.

“A água clorada não era um desinfetante eficaz. As bactérias permaneceram no local, permaneceram patogênicas, permaneceram perigosas, infecciosas, mas simplesmente não foram detectadas”, disse Millstone.

Como resultado, as taxas de intoxicação alimentar bacteriana nos EUA são substancialmente mais altas do que na União Europeia ou no Reino Unido, disse Millstone.

O que os produtores dos EUA precisam fazer?

No momento, as práticas de criação de animais dos EUA são incompatíveis ou muito impraticáveis ​​para atender às demandas de segurança alimentar dos mercados de exportação.

Austrália e Argentina estão abertas à importação de carne bovina dos EUA, mas os produtores americanos devem atender aos padrões regulatórios. 

Para o Reino Unido e a UE, é um caminho mais difícil, que exigiria que os produtores dos EUA parassem de usar hormônios de crescimento na produção de carne bovina e acabassem com a prática de lavagem com cloro em aves. 

Dados de pesquisas sugerem que os europeus são contra a entrada de produtos de carne dos EUA — uma pesquisa de 2020 descobriu que 80% do público britânico é contra a importação de frango clorado. 

Com informações de DW*