Nível de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 60 minutos
Porções: 8 porções
Delicie-se com um irresistível bolo de fubá cremoso com goiabada, uma receita perfeita para momentos especiais. A combinação do fubá, com a doçura da goiabada, resulta em um bolo incrivelmente saboroso e com textura única. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
Ingredientes Secos:
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes Molhados:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 lata de leite condensado
Para a Cobertura:
- 300g de goiabada cascão cortada em cubos pequenos
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda de 24cm de diâmetro.
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o leite condensado. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o açúcar.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje metade da massa na forma untada e enfarinhada.
- Distribua metade da goiabada picada sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa e finalize com o restante da goiabada.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e firmar.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda de goiabada. Em uma panela, coloque a goiabada restante e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a goiabada derreter e formar uma calda homogênea.
- Retire o bolo do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
- Regue o bolo de fubá cremoso com a calda de goiabada e sirva.
Dicas e Variações
- Para um bolo ainda mais cremoso, você pode adicionar queijo ralado à massa.
- Substitua a farinha de trigo por amido de milho para uma versão sem glúten do bolo fubá.
- Varie a cobertura utilizando coco ralado ou raspas de limão.
- Se preferir, utilize goiabada cremosa na cobertura, facilitando o preparo da calda.
- O bolo fubá fica ainda mais saboroso se consumido no dia seguinte, pois os sabores se intensificam.
- Experimente adicionar erva-doce à massa para um toque especial no sabor do bolo fubá.
Informações Extras
Este bolo de fubá cremoso com goiabada é uma excelente opção para acompanhar um café fresquinho. A combinação do sabor do fubá com a doçura da goiabada torna essa receita irresistível e perfeita para qualquer ocasião. Aproveite cada pedaço deste delicioso bolo fubá!
