Uma receita simples e deliciosa de peixe branco assado, acompanhado de batatas e brócolis, perfeita para um almoço nutritivo e prático.
Sumário
Ingredientes
Peixe
- 4 filés de peixe branco (merluza, tilápia ou bacalhau fresco)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
Batatas e Brócolis
- 500g de batatas pequenas, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 brócolis médio, cortado em floretes
- Azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Ervas finas (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Tempere os filés de peixe branco com o suco de limão, alho picado, sal e pimenta.
- Em uma assadeira, coloque as batatas em rodelas e os floretes de brócolis. Regue com azeite, tempere com sal, pimenta e ervas finas (se usar).
- Disponha os filés de peixe temperados sobre as batatas e o brócolis.
- Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e as batatas macias. O peixe assado deve estar macio e suculento.
- Sirva o peixe assado quente, acompanhado das batatas e brócolis assados.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, marine o peixe no tempero por pelo menos 30 minutos antes de assar.
- Você pode adicionar outros legumes à receita, como cenoura, abobrinha ou pimentão.
- Experimente usar outros temperos para o peixe, como páprica defumada, curry ou gengibre.
- Se preferir, cozinhe o brócolis no vapor por alguns minutos antes de assar para que fique mais macio.
- Aproveite para usar diferentes tipos de peixe para variar a receita. O importante é que o peixe assado fique saboroso e bem temperado.
Informações Extras
O tempo de preparo do peixe assado pode variar dependendo da espessura dos filés. Para verificar se o peixe está cozido, espete-o com um garfo: ele deve se desfazer facilmente. Esta receita de peixe assado é uma opção leve e saudável para o almoço, rica em proteínas e vitaminas. As batatas e o brócolis complementam o prato, oferecendo carboidratos e fibras. Para uma refeição ainda mais completa, você pode adicionar uma salada verde. O peixe assado pode ser conservado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou microondas até que esteja aquecido por completo. A textura do peixe assado deve ser macia e suculenta, com um sabor levemente cítrico e um toque de alho. Experimente adicionar um pouco de raspas de limão para intensificar o sabor cítrico. Essa versão de peixe assado é simples e rápida, perfeita para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa no dia a dia.
