Prepare uma deliciosa Ambrosia de Laranja, um clássico da culinária brasileira, com sabor cítrico e textura incrivelmente cremosa. Perfeita para a sobremesa ou um lanche especial.
Ingredientes
Ingredientes Principais:
- 6 ovos inteiros
- 1 xícara (240ml) de açúcar
- 1 xícara (240ml) de leite
- Suco de 2 laranjas grandes (aproximadamente 1 xícara)
- Raspas da casca de 1 laranja
- 1 pau de canela (opcional)
- Cravos-da-índia a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, misture os ovos, o açúcar, o leite, o suco de laranja e as raspas de laranja.
- Adicione o pau de canela e os cravos-da-índia, se desejar.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo continuamente para evitar que os ovos cozinhem demais e formem grumos.
- Cozinhe a mistura até que comece a engrossar e formar pequenos coalhos, característicos da ambrosia. Isso pode levar cerca de 30 a 40 minutos.
- Retire do fogo e remova o pau de canela.
- Transfira a Ambrosia de Laranja para uma tigela ou travessa e deixe esfriar completamente antes de servir.
- Refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir para intensificar o sabor e a cremosidade.
Dicas e Variações
- Para uma Ambrosia de Laranja mais intensa, utilize laranjas de boa qualidade e bem suculentas.
- Adicione um toque especial com um pouco de vinho do Porto ou licor de laranja à receita.
- Se preferir, substitua o leite de vaca por leite vegetal, como leite de amêndoas ou de coco, para uma versão sem lactose.
- Decore com raspas de laranja frescas antes de servir para um visual mais atraente.
- Sirva a Ambrosia de Laranja com biscoitos champanhe ou torradas para acompanhar.
- Para uma variação, experimente adicionar um pouco de queijo minas em cubos durante o cozimento para um toque salgado-doce.
Informações Extras
A Ambrosia de Laranja é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, com origens portuguesas. O nome “ambrosia” remete à comida dos deuses na mitologia grega, simbolizando algo delicioso e divino. Esta receita de Ambrosia de Laranja é uma variação da receita original, que geralmente é feita com leite, ovos e açúcar, mas aqui ganha um toque cítrico especial com a adição do suco e das raspas de laranja. O resultado é uma sobremesa refrescante, cremosa e com um sabor único.
A chave para uma Ambrosia de Laranja perfeita está no cozimento lento e constante, mexendo sempre para evitar que os ovos cozinhem demais e formem grumos. A paciência é fundamental para obter a textura ideal, com pequenos coalhos macios e cremosos. A adição de especiarias como canela e cravo-da-índia confere um aroma e sabor ainda mais especiais à sobremesa. Experimente fazer essa delícia em casa e surpreenda seus amigos e familiares com um sabor autêntico e irresistível. A Ambrosia de Laranja é uma excelente opção para finalizar refeições, festas ou simplesmente para desfrutar de um momento de prazer. A Focus Phrase “Ambrosia de Laranja” é perfeita para sobremesas em qualquer época do ano. Preparar a Ambrosia de Laranja é um ato de carinho e tradição, uma forma de resgatar sabores da infância e compartilhar momentos especiais com quem amamos. Cada colherada dessa Ambrosia de Laranja é uma explosão de sabores, com a doçura do açúcar, a cremosidade dos ovos e o toque cítrico da laranja. Não perca a oportunidade de experimentar essa maravilha e se apaixonar pela Ambrosia de Laranja. A combinação de ingredientes simples resulta em uma sobremesa sofisticada e cheia de sabor. A Ambrosia de Laranja é uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto pessoal, adicionando outros ingredientes ou especiarias. A Ambrosia de Laranja é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, desde os mais simples até os mais exigentes.
