Esta receita de amendoim crocante caseiro é perfeita para quem busca um petisco saboroso e fácil de preparar. Com ingredientes simples, você terá um amendoim crocante irresistível em pouco tempo. Ideal para acompanhar aquela cerveja gelada ou para um lanche rápido.
Ingredientes
Para o amendoim:
- 500g de amendoim cru, com ou sem pele
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de chocolate em pó (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, misture o açúcar, a água, o chocolate em pó (se usar) e o sal.
- Leve ao fogo médio e mexa até dissolver o açúcar.
- Adicione o amendoim e continue mexendo sem parar.
- A calda vai engrossar e começar a cristalizar. Continue mexendo para que todos os amendoins fiquem envolvidos.
- Quando o açúcar estiver todo cristalizado e seco, desligue o fogo.
- Espalhe o amendoim crocante em uma assadeira untada e leve ao forno baixo (150°C) por cerca de 10 minutos, para secar e ficar mais crocante.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. O amendoim crocante estará ainda mais gostoso depois de frio.
Dicas e Variações
- Para um toque extra de sabor, adicione canela em pó à mistura de açúcar.
- Você pode usar amendoim já torrado, mas o resultado será diferente. O amendoim cru garante uma textura mais crocante.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um aroma cítrico.
- Se preferir um amendoim crocante salgado, substitua o açúcar por sal e adicione temperos como páprica e alho em pó.
- Para uma versão mais saudável, utilize açúcar de coco ou adoçante culinário.
Informações Extras
O amendoim crocante é um petisco popular em diversas culturas, apreciado por sua combinação de sabores doce e salgado e sua textura irresistível. Esta receita caseira oferece uma alternativa mais saudável e saborosa aos produtos industrializados, permitindo que você controle os ingredientes e personalize o sabor de acordo com suas preferências.
Além de ser um ótimo acompanhamento para bebidas, o amendoim crocante pode ser utilizado em diversas preparações culinárias, como em coberturas de bolos e tortas, em saladas e até mesmo em pratos salgados, adicionando um toque crocante e saboroso.
Armazene o amendoim crocante em um recipiente hermético em temperatura ambiente para manter sua crocância por mais tempo. Evite armazená-lo na geladeira, pois a umidade pode amolecer o amendoim.
