Delicioso e nutritivo, o Arroz Bacalhau com brócolis é uma excelente opção para uma refeição completa e saborosa. Uma receita simples, perfeita para o dia a dia ou para impressionar em um jantar especial.
Sumário
Ingredientes
Ingredientes Principais:
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 brócolis médio, cortado em floretes
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Temperos e Finalização:
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Azeitonas pretas fatiadas (opcional)
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Preparo do Arroz: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos. Acrescente a água, tempere com sal e pimenta, e cozinhe em fogo baixo até a água secar e o arroz ficar macio.
- Cozinhar o Brócolis: Cozinhe os floretes de brócolis no vapor ou em água fervente por cerca de 5 minutos, até ficarem al dente. Escorra e reserve.
- Refogar o Bacalhau: Em uma frigideira, refogue o bacalhau desfiado em azeite, adicionando um pouco de alho picado, se desejar. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
- Montagem: Misture o Arroz Bacalhau cozido com o brócolis e o bacalhau refogado. Adicione salsinha e cebolinha picadas.
- Finalização (opcional): Decore com azeitonas pretas fatiadas e queijo parmesão ralado antes de servir o Arroz Bacalhau.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, use bacalhau dessalgado de boa qualidade.
- Se preferir, adicione outros vegetais, como pimentão, cenoura ou ervilha, ao Arroz Bacalhau.
- Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de requeijão ou creme de leite ao final do preparo.
- Experimente usar diferentes tipos de arroz, como o arroz integral, para uma opção mais saudável de Arroz Bacalhau.
Informações Extras
O Arroz Bacalhau com brócolis é uma excelente fonte de proteínas, fibras e vitaminas, tornando-se uma opção nutritiva e equilibrada para toda a família. O bacalhau é rico em ômega 3, que contribui para a saúde cardiovascular, enquanto o brócolis oferece antioxidantes e vitaminas essenciais para o bom funcionamento do organismo. Esta receita de Arroz Bacalhau é uma maneira deliciosa de incluir esses ingredientes na sua dieta, proporcionando uma refeição completa e cheia de sabor. Prepare este prato e desfrute de todos os benefícios que ele oferece. O preparo do Arroz Bacalhau é simples e pode ser adaptado ao seu gosto, permitindo que você adicione seus temperos e ingredientes favoritos para personalizar a receita. Sirva o Arroz Bacalhau quente e aproveite!
