Um autêntico Baião de Dois com linguiça, combinando o sabor do sertão com ingredientes ricos e nutritivos. Perfeito para um jantar em família ou com amigos.
Sumário
Ingredientes
Ingredientes Principais:
- 2 xícaras de feijão fradinho cozido
- 2 xícaras de arroz branco cozido
- 200g de linguiça calabresa defumada, em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate picado, sem sementes
- 1/2 xícara de queijo coalho em cubos
- Coentro ou salsinha picada a gosto
- 4 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça o óleo em uma panela grande.
- Adicione a linguiça calabresa e frite até dourar. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Acrescente o pimentão e o tomate, refogando por mais alguns minutos.
- Adicione o feijão fradinho cozido e o arroz cozido à panela. Misture bem.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Adicione a linguiça calabresa reservada e o queijo coalho em cubos. Misture delicadamente.
- Finalize com coentro ou salsinha picada por cima.
- Sirva o Baião de Dois quente.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize bacon em cubos junto com a linguiça.
- Experimente adicionar pimenta biquinho para um toque picante.
- Substitua o queijo coalho por queijo de sua preferência, como mussarela ou provolone.
- Para uma versão vegetariana, retire a linguiça e adicione legumes como abóbora e quiabo.
- Sirva o Baião de Dois acompanhado de carne de sol desfiada e mandioca frita.
Informações Extras
O Baião de Dois é um prato típico do Nordeste brasileiro, conhecido por sua combinação de sabores e ingredientes. Esta receita de Baião de Dois com linguiça é uma variação deliciosa e nutritiva, ideal para um jantar completo. O preparo é simples, mas exige atenção para garantir que os ingredientes estejam bem combinados e o arroz não fique empapado. A conservação pode ser feita na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado. Ao reaquecer, adicione um pouco de água para manter a umidade. A textura do Baião de Dois deve ser cremosa, com os grãos de arroz e feijão soltos e macios. Experimente servir com uma salada verde para equilibrar a refeição.
