Esta receita de batata gratinada cremosa e fácil é a opção perfeita para um acompanhamento delicioso ou até mesmo como prato principal. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você vai surpreender a todos com essa maravilha!
Ingredientes
Para a batata gratinada:
- 1 kg de batatas
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de leite integral
- 200g de queijo muçarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Azeite extra virgem
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
- Em uma panela, misture o creme de leite, o leite, o alho picado, sal, pimenta do reino e noz-moscada. Aqueça em fogo baixo, sem deixar ferver.
- Unte um refratário com azeite e faça uma camada de batatas.
- Despeje um pouco do creme sobre as batatas e espalhe parte da muçarela e do parmesão ralados.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o restante dos queijos.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e sirva quente. A sua batata gratinada está pronta!
Dicas e Variações
- Para um toque especial, adicione bacon frito em cubos entre as camadas da batata gratinada.
- Experimente usar outros tipos de queijo, como provolone ou gorgonzola, para variar o sabor.
- Você pode adicionar ervas finas à mistura do creme para um aroma mais intenso.
- Se preferir, cozinhe as batatas rapidamente antes de montar o gratinado. Isso reduzirá o tempo no forno.
- Para uma versão mais leve, substitua parte do creme de leite por requeijão light.
Informações Extras
A batata gratinada é um prato clássico da culinária mundial, apreciado por sua versatilidade e sabor reconfortante. Sua origem remonta à França, onde é conhecida como “Gratin Dauphinois”, e tradicionalmente leva apenas batatas, creme de leite, alho e noz-moscada. Ao longo do tempo, a receita se popularizou e ganhou diversas adaptações, com a adição de queijos, bacon e outros ingredientes que enriquecem ainda mais o seu sabor.
Além de ser uma opção deliciosa para o dia a dia, a batata gratinada também é uma excelente escolha para ocasiões especiais, como jantares e almoços em família. Sua apresentação elegante e sabor irresistível a tornam um sucesso garantido entre os convidados. Para acompanhar, experimente servir com uma salada fresca ou um pedaço de carne assada.
O segredo para uma batata gratinada perfeita está na escolha dos ingredientes e no cuidado com o preparo. Utilize batatas de boa qualidade, de preferência as do tipo Asterix, que possuem menos água e garantem uma textura mais cremosa ao prato. Na hora de montar as camadas, não economize no queijo, pois ele é o responsável por gratinar e dar um toque especial de sabor. E, por fim, não se esqueça de temperar bem o creme com sal, pimenta e noz-moscada, para realçar todos os sabores.
Com esta receita simples e fácil, você poderá preparar uma batata gratinada incrivelmente saborosa e surpreender a todos com seus dotes culinários. Aproveite!
