Prepare um delicioso beijinho de coco, um clássico das festas brasileiras. Esta receita fácil e rápida é perfeita para adoçar qualquer ocasião. Ideal para quem busca um doce simples e saboroso, o beijinho de coco é sempre um sucesso.
Sumário
Ingredientes
Para o beijinho de coco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 100g de coco ralado (seco ou fresco)
- Açúcar cristal para enrolar
- Cravos-da-índia para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 8-10 minutos).
- Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
- Com as mãos untadas, enrole pequenas porções da massa em bolinhas.
- Passe as bolinhas no açúcar cristal.
- Decore com um cravo-da-índia, se desejar.
- Sirva os beijinho de coco e aproveite!
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso de coco, utilize coco fresco ralado.
- Se preferir, adicione uma pitada de sal à massa para realçar o sabor doce.
- Varie a decoração utilizando coco ralado colorido em vez de açúcar cristal.
- Experimente adicionar uma colher de chá de essência de baunilha para um aroma especial.
- Para uma versão vegana do beijinho de coco, utilize leite condensado de coco e manteiga vegetal.
- O beijinho de coco pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias.
Dicas do CHEF
A chave para um beijinho de coco perfeito está no ponto de cozimento. É fundamental mexer continuamente para evitar que a massa grude no fundo da panela e queime. O ponto ideal é quando a massa se desprende completamente do fundo, formando um bloco único. Além disso, a qualidade dos ingredientes faz toda a diferença. Opte por um coco ralado de boa qualidade, preferencialmente fresco, para garantir um sabor mais autêntico e uma textura mais agradável. Outro truque é adicionar uma pitada de sal marinho à receita. O sal ajuda a equilibrar o dulçor do leite condensado e do coco, realçando os sabores e tornando o beijinho de coco ainda mais irresistível. Experimente também usar raspas de limão para dar um toque cítrico e refrescante ao doce. Para um visual mais sofisticado, utilize um maçarico culinário para caramelizar levemente o açúcar cristal que envolve os beijinho de coco. Isso criará uma crosta crocante e saborosa, elevando a experiência gastronômica. E, por fim, não se esqueça de servir o beijinho de coco em temperatura ambiente para que todos os sabores e aromas se manifestem plenamente.
