Esta receita de biscoitos amanteigados é perfeita para quem busca um biscoito que derrete na boca. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá biscoitos amanteigados deliciosos em pouco tempo. Ideal para acompanhar um café ou chá, ou para presentear alguém especial.
Ingredientes
Para os biscoitos amanteigados:
- 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 100g de açúcar refinado
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 300g de farinha de trigo
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata até incorporar.
- Em uma tigela separada, misture a farinha e o sal.
- Adicione os ingredientes secos aos poucos à mistura da batedeira, batendo em velocidade baixa até formar uma massa homogênea.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico de sua preferência ou utilize duas colheres para formar os biscoitos.
- Disponha os biscoitos na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Asse por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir. Seus biscoitos amanteigados estão prontos!
Dicas e Variações
- Para biscoitos amanteigados mais crocantes: Utilize manteiga gelada e trabalhe a massa o mínimo possível.
- Varie os sabores: Adicione raspas de limão, laranja ou especiarias como canela e noz-moscada à massa para um toque especial nos seus biscoitos amanteigados.
- Decoração: Decore os biscoitos amanteigados com glacê real, chocolate derretido ou confeitos coloridos após esfriarem.
- Conservação: Guarde os biscoitos amanteigados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
- Refrigeração da massa: Se a massa estiver muito mole, leve à geladeira por 30 minutos antes de moldar os biscoitos. Isso facilita o manuseio e evita que os biscoitos amanteigados se espalhem demais no forno.
Informações Extras
Os biscoitos amanteigados são um clássico da confeitaria, apreciados por sua textura delicada e sabor suave. A chave para um bom biscoito amanteigado está na qualidade da manteiga e no ponto da massa, que não deve ser excessivamente trabalhada para evitar que os biscoitos fiquem duros. A origem dos biscoitos amanteigados remonta a séculos atrás, com variações encontradas em diversas culturas ao redor do mundo. Cada região tem sua própria receita e técnica, mas a essência permanece a mesma: um biscoito simples, feito com manteiga, açúcar e farinha, que derrete na boca.
Estes biscoitos amanteigados são ideais para acompanhar um chá da tarde, presentear amigos e familiares ou simplesmente para saborear um doce caseiro. A versatilidade da receita permite inúmeras variações, desde a adição de ingredientes como chocolate e frutas secas até a utilização de diferentes formatos e decorações. Experimente preparar esta receita de biscoitos amanteigados e descubra o prazer de um doce feito com carinho e ingredientes de qualidade. Aproveite cada mordida destes deliciosos biscoitos amanteigados!
