Uma receita simples e deliciosa de bolacha rapadura, perfeita para acompanhar o café da tarde ou para um lanche rápido. Experimente essa receita caseira e surpreenda a todos com o sabor irresistível da bolacha rapadura.
Sumário
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 xícaras (400g) de farinha de trigo
- 1 xícara (200g) de rapadura ralada
- ½ xícara (120ml) de óleo vegetal
- ½ xícara (120ml) de leite
- 1 ovo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Modo de Preparo
- Preparo da Massa: Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, a rapadura ralada, o bicarbonato de sódio e a canela em pó (se usar).
- Adição dos Líquidos: Adicione o óleo, o leite e o ovo à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Descanso da Massa: Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
- Modelagem das Bolachas: Preaqueça o forno a 180°C. Retire a massa da geladeira e faça pequenas bolinhas. Achate cada bolinha com um garfo para formar as bolacha rapadura.
- Assando: Coloque as bolacha rapadura em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse por 15-20 minutos, ou até dourarem.
- Resfriamento: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize rapadura de boa qualidade.
- Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Experimente adicionar nozes picadas ou coco ralado à massa para uma textura crocante.
- Armazene as bolacha rapadura em um recipiente hermético para manter a crocância.
Informações Extras
A bolacha rapadura é uma receita tradicional brasileira, especialmente popular em regiões rurais. A rapadura, um tipo de açúcar não refinado, confere um sabor único e característico a esta bolacha. A receita é versátil e pode ser adaptada de acordo com as preferências de cada um, permitindo a adição de especiarias, frutas secas e outros ingredientes que complementam o sabor da rapadura. Esta bolacha rapadura é uma excelente opção para quem busca um lanche saboroso e nutritivo, ideal para ser apreciado com um café ou chá. Além de ser deliciosa, a bolacha rapadura é uma ótima maneira de aproveitar os benefícios da rapadura, que é rica em minerais e vitaminas. Aproveite cada mordida desta iguaria e compartilhe com amigos e familiares!
