Esta receita de bolinha de queijo é perfeita para quem busca um petisco rápido, saboroso e fácil de fazer. Ideal para festas, lanches ou como acompanhamento em diversas ocasiões. Prepare bolinha de queijo e surpreenda a todos!
Sumário
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras (480ml) de leite integral
- 2 colheres de sopa (30g) de manteiga sem sal
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 300g de queijo muçarela ralado
Para empanar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Preparo da massa: Em uma panela, misture o leite e a manteiga. Leve ao fogo médio até ferver.
- Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e sove até esfriar um pouco.
- Modelagem: Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.
- Coloque um pouco de queijo muçarela ralado no centro e modele as bolinhas de queijo.
- Empanar: Passe cada bolinha de queijo no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Fritura: Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite as bolinhas de queijo em óleo quente até dourarem por completo.
- Retire as bolinhas de queijo e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva quente e aproveite suas deliciosas bolinhas de queijo!
Dicas e Variações
- Para um sabor extra, adicione queijo parmesão ralado à massa.
- Varie o recheio utilizando outros tipos de queijo, como provolone ou cheddar.
- Se preferir, as bolinhas de queijo podem ser assadas em vez de fritas. Unte uma assadeira, coloque as bolinhas e asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourarem.
- Adicione temperos como orégano, pimenta do reino ou noz-moscada à massa para um toque especial.
Informações Extras
A receita de bolinha de queijo é uma opção versátil e prática para diversas ocasiões. A combinação da massa macia com o recheio cremoso de queijo faz deste petisco uma escolha irresistível. A técnica de fritura garante uma casquinha crocante, enquanto o interior permanece macio e saboroso. Para garantir o sucesso da sua receita de bolinha de queijo, é importante seguir alguns passos essenciais. Certifique-se de que a massa esteja bem homogênea e sem grumos antes de iniciar a modelagem. Ao fritar, mantenha a temperatura do óleo constante para que as bolinhas não absorvam muita gordura. Além disso, a qualidade dos ingredientes influencia diretamente no resultado final. Utilize queijos de boa procedência e farinha de trigo de qualidade para obter um sabor superior. As bolinhas de queijo podem ser preparadas com antecedência e congeladas antes de fritar. Para isso, disponha as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, congele e, em seguida, transfira para um recipiente fechado. No momento de fritar, não é necessário descongelar, basta levar diretamente ao óleo quente. Esta receita de bolinha de queijo é uma excelente alternativa para quem busca um petisco rápido e saboroso para receber amigos e familiares. Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, você poderá preparar deliciosas bolinha de queijo em casa, garantindo o sucesso do seu evento.
