Este bolinho cremoso de chocolate é uma sobremesa incrivelmente saborosa, com uma casquinha levemente crocante e um interior super cremoso e irresistível. Ideal para aqueles momentos em que você precisa de um toque especial!
Sumário
Ingredientes
Para o Bolinho:
- 100g de chocolate meio amargo
- 50g de manteiga sem sal
- 2 ovos
- 2 gemas
- 50g de açúcar
- 30g de farinha de trigo
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C. Unte e enfarinhe seis forminhas pequenas (tipo ramequins).
- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e mexa delicadamente.
- Acrescente a farinha e o sal, misturando até incorporar todos os ingredientes.
- Distribua a massa nas forminhas preparadas.
- Asse por 12-15 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja ligeiramente mole.
- Retire do forno e espere alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva o bolinho cremoso de chocolate ainda quente, polvilhado com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize chocolate com maior teor de cacau.
- Adicione uma pitada de pimenta caiena à massa para um toque picante.
- Sirva com uma bola de sorvete de creme ou frutas vermelhas para uma sobremesa ainda mais especial.
- Se preferir, prepare o bolinho cremoso em uma única forma maior, aumentando o tempo de forno para 20-25 minutos.
- Para garantir a cremosidade, é fundamental não assar demais o bolinho cremoso. O centro deve permanecer ligeiramente líquido.
Informações Extras
O bolinho cremoso de chocolate, também conhecido como petit gâteau, é uma sobremesa de origem francesa que se popularizou em todo o mundo. Sua característica principal é o contraste entre a casquinha firme e o interior líquido e cremoso. A chave para um bolinho cremoso perfeito está no tempo de forno: assar por tempo suficiente para firmar as bordas, mas não o suficiente para cozinhar completamente o centro. Experimente diferentes tipos de chocolate para personalizar o sabor do seu bolinho cremoso, e não tenha medo de adicionar toques especiais, como raspas de laranja ou café solúvel. Esta receita de bolinho cremoso é perfeita para impressionar seus convidados em um jantar especial ou para se deliciar em um momento de puro prazer. O bolinho cremoso de chocolate é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa rápida, fácil e incrivelmente saborosa. Sirva o bolinho cremoso com acompanhamentos como frutas frescas, caldas ou chantilly para uma experiência ainda mais completa. Prepare este bolinho cremoso para momentos especiais e desfrute de cada mordida desta delícia. O bolinho cremoso de chocolate é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa sofisticada e fácil de fazer. Compartilhe esta receita de bolinho cremoso com seus amigos e familiares e espalhe o sabor desta maravilha culinária. Prepare o bolinho cremoso de chocolate e surpreenda a todos com seu talento na cozinha. Esta receita de bolinho cremoso é um sucesso garantido em qualquer ocasião.
