Reviva os sabores da infância com esta receita autêntica de Bolinho da Vovó Tradicional. Uma receita simples, perfeita para um café da manhã especial ou um lanche da tarde delicioso.
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras (400g) de farinha de trigo
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara (120ml) de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa (30g) de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
Cobertura (opcional):
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparo da Massa: Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adição dos Líquidos: Adicione o leite, os ovos, a manteiga derretida e a essência de baunilha (se usar). Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Modelagem dos Bolinhos: Com as mãos enfarinhadas, pegue pequenas porções de massa e modele os Bolinhos da Vovó no formato desejado (bolinhas ou pequenos bastões).
- Assando os Bolinhos: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma assadeira. Coloque os bolinhos na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Tempo de Forno: Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados.
- Finalização: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro e canela (opcional).
Dicas e Variações
- Substituições: Para uma versão sem lactose, utilize leite vegetal e margarina vegetal.
- Aroma: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico especial.
- Textura: Para um Bolinho da Vovó mais macio, adicione uma colher de sopa de amido de milho à massa.
- Cobertura: Experimente uma cobertura de chocolate derretido para uma versão mais indulgente.
- Conservação: Guarde os bolinhos em um recipiente hermético por até 3 dias.
Informações Extras
O Bolinho da Vovó é uma receita clássica que evoca memórias afetivas e momentos especiais em família. A simplicidade dos ingredientes e o modo de preparo descomplicado tornam essa receita perfeita para iniciantes na cozinha. A chave para um Bolinho da Vovó perfeito está na qualidade dos ingredientes e no cuidado durante o preparo. Use farinha de trigo de boa qualidade e manteiga sem sal para um sabor mais autêntico. Ao assar, fique de olho para que os bolinhos não queimem, garantindo uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora. A essência de baunilha é um toque opcional, mas que realça o sabor e o aroma do Bolinho da Vovó. Para uma apresentação ainda mais charmosa, utilize um saco de confeitar para polvilhar o açúcar de confeiteiro de forma uniforme. Surpreenda seus familiares e amigos com essa delícia caseira, perfeita para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde aconchegante. O Bolinho da Vovó é mais do que uma simples receita, é um símbolo de carinho e tradição que atravessa gerações.
